باحثون: السعرات الحرارية ليست المؤشر الصحيح لأطعمة إنقاص الوزن
كشف باحثون بأن السعرات الحرارية ليست المؤشر الصحيح لأطعمة إنقاص الوزن.
كما تؤكد جميع توصيات خبراء التغذية الألمان على أنه عند الرغبة في إنقاص الوزن يجب التركيز على الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، والتي لا تعمل على زيادة معدلات سكر الدم وتتسبب في إفراز الأنسولين والشعر بنوبات الجوع بسرعة، إلا أن دراسة حديثة، أجراها الفريق العلمي لمنصة "MillionFriends" أكدت أنؤ
حيث أشار الخبراء إلى أن أطعمة مثل البطاطس والأناناس وسلطة الخيار هي أطعمة منخفضة السعرات الحرارية، ولكن هذا لا يجعلها مناسبة لإنقاص الوزن، وأوضح الخبراء أنه اعتمادا على عملية التمثيل الغذائي يختلف تفاعل سكر الدم من شخص لآخر، وذلك بغض النظر عن عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الطعام.
ويعد مستوى سكر الدم مؤشرا جيدا لتقييم قدرة التمثيل الغذائي للشخص والتعامل مع طعام معين، وذلك ليس فيما يخص التحكم في الوزن فقط، ولكن أيضا للحفاظ على الصحة والوقاية من أمراض مثل السكري، ومقاومة الإنسولين.
