فوائد الترمس والحمص للتخسيس.. كلمة السر في الألياف الغذائية
يرغب الكثير من الأشخاص في معرفة فوائد الترمس والحمص للتخسيس، فكلاهما من البقوليات الغنية بالبروتين النباتي، كما يحتويان على الفيتامينات والمعادن، وتتعدد فوائد الترمس ليكون أبرزها الحفاظ على مستويات سكر الدم، ولكن الحمص مصدر غني بالنشويات ولذلك يحذر الأطباء من الإفراط في تناوله.
فوائد الترمس والحمص للتخسيس
قبل أن نوضح لكم فوائد الترمس والحمص للتخسيس، لا بد من التنويه بأن كلاهما ينتميان إلى عائلة البقوليات، فالترمس بذور صفراء يتم سلقها في الماء وتناولها بإضافة القليل من الملح والكمون، كما يستخدم الترمس المطحون في العناية بالبشرة والشعر، أما الحمص فيؤكل مطبوخًا أو مسلوقًا وهي الطريقة الأكثر رواجًا.
ولمعرفة فوائد الترمس والحمص للتخسيس نوضح لكم ما يلي:
فوائد الترمس للتخسيس
يحتوي الترمس على محتوى عالي من الألياف الغذائية وفي المقابل يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، وبالتالي فإن تناوله يساعد على خسارة الوزن الزائد، حيث يشعر الفرد بالشبع سريعا ما يقلل كميات الطعام المتناولة في الوجبات اللاحقة.
كما يحتوي الترمس على الثيامين، وهو يساهم في استقلاب الكربوهيدرات وتعزيز عمليات الأيض الغذائي وحرق الدهون، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي، ولذلك ينصح الأطباء بتناول الترمس لمن يرغب في التخسيس ففيه مجموعة من المعادن الأساسية والفيتامينات، كما إنه يناسب مرضى حساسية القمح لأنه خالي من الجلوتين.
والمميز في فوائد الترمس للتخسيس أيضا احتوائه على مادة الأرجينين، وهي نوع من الأحماض الأمينية التي تساهم في خفض مستويات السكر في الدم والكولسترول، وبهذا فقد يكون الترمس غذاء مثالي لمرضى سكر الدم، يحافظ على نسبة الجلوكوز في الدم ويساعدهم على تخسيس الوزن الزائد.
فوائد الحمص للتخسيس
تقل فعالية الحمص في التخسيس إذا ما قورنت بفعالية الترمس، وذلك لاحتواء الحمص على نسبة من النشويات تتسبب في زيادة وزن الجسم في حال الإكثار من تناولها، ولكن وفي المقابل يعد الحمص مصدر غني بالألياف والبروتين ومع تناوله باعتدال قد يعزز خفض الوزن.
وقد أوضحت إحدى الدراسات الطبية أن الأشخاص الذين يتناولون الحمص بانتظام أقل عرضة للإصابة بالسمنة، كما أنه كان لديهم مؤشر كتلة الجسم أقل وكان حجم خصرهم أصغر من الأشخاص الذين لا يستهلكون الحمص والسر في الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز مستويات هرمونات الشبع وتقلل من مستويات هرمون الجريلين وهو هرمون الجوع.
وصفة الترمس للتنحيف السريع
بعد أن تعرفنا على فوائد الترمس والحمص للتخسيس، يرغب البعض في معرفة وصفة الترمس للتنحيف السريع، ونقدمها لكم كالتالي:
- يتم نقع الترمس البلدي مدة ليلة كاملة مع تغيير الماء كل عدة ساعات.
- يشطف الترمس جيدا من ماء النقع ويوضع في حلة على النار مملوءة بالماء.
- يترك الترمس على نار عالية وبعد الغلوة الأولى يتم خفض الحرارة وإزالة الريم.
- يترك الترمس حتى يتم سلقه مدة لا تقل عن نصف ساعة ثم يصفى ويشطف.
- يوضع الترمس في ماء فاتر ويضاف له القليل من الملح والكمون وعصير الليمون.
- يتم تناول الترمس بكميات معتدلة على مدار اليوم لتعزيز عملية الأيض والشعور بالشبع.
- يوصي خبراء التغذية بتناول من سبع إلى عشر حبات من الترمس قبل الوجبات الرئيسية لخسارة الوزن.
الترمس والرجيم سالي فؤاد
توصي سالي فؤاد خبيرة التغذية ومقدمة برامج الطبخ، بتناول الترمس لخسارة الوزن ضمن أنظمة الرجيم الفعالة، إذ يعمل الترمس على تقوية الأعصاب والوقاية من أمراض القلب، كما إنه مدر للبول ومضاد لبعض الأمراض الجلدية، وتتنوع فوائده في التخسيس لاحتوائه على الألياف الغذائية والبروتين النباتي.
ولتحضير الترمس للرجيم، تنضح سالي فؤاد باستعمال الترمس المستورد لأن الترمس البلدي مر في مذاقه ويحتاج إلى تغيير الماء له كثيرا أثناء النقع وبعد السلق، بينما الترمس المستورد يتم نقعه يوم واحد ثم يشطف جيدا ويسلق في ماء جديد ثم يصفي ويوضع في ماء نظيف مضاف له الكمون والملح والشطة.
