أفضل الأكلات في الشتاء.. 4 أصناف أبرزها الأرز المعمر

تبحث الكثير من الزوجات والأمهات عن أفضل الأكلات في الشتاء، ودائما ما يرددون اعمل اكل ايه في البرد ده؟ ونظرا لعدم وجود إجابة واضحة من أفراد الأسرة، لذلك سنوضح لكِ عزيزتي أكلات مفيدة في الشتاء يمكنك التنويع فيها بين الحين والآخر.

أفضل الأكلات في الشتاء

قبل أن نوضح لكم أفضل الأكلات في الشتاء، لا بد من التنويه بأن أكثر العادات الغذائية الخاطئة تتمثل في تناول السكريات والدهون، وهي مصادر ضارة من الأطعمة تضعف مناعة الجسم وتكسبه مزيدا من الوزن، وبالتالي يصبح أكثر عرضة للإصابة بنزلات البرد المتكررة في موسم الشتاء تحديدا، ولذلك ندعوكم لتجربة أفضل الأكلات التالية.

الأرز المعمر

الأرز المعمر أكلة شهية تمزج بين الأرز واللبن، ما يجعلها غنية بالكالسيوم والعديد من الفيتامينات الأخرى، ونرشح لكم هذه الأكلة ضمن أفضل الأكلات في الشتاء.

• مقادير الأرز المعمر
• لتر من الحليب.
• 2 كوب من الأرز.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقتين قشطة.
• ملعقة زبدة.
• كوب مرقة دجاج.
• دجاج مقطع شرائح ومسلوق.

طريقة عمل الأرز المعمر

• قومي بنقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة فقط ثم صفيه واغسليه جيدا.
• ضعي الأرز في طاجن مدهون بالزبدة ثم ضعي فوقه طبقة من شرائح الدجاج المسلوق.
• ضعي المرقة المتبلة بالملح والفلفل الأسود وقلبي الأرز والدجاج في المرقة برفق.
• ضعي الحليب ثم أضيفي القشطة على وجه الطاجن وغلفيه بورق فويل وأدخليه الفرن.
• اتركي الأرز المعمر داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج.

صينية القرنبيط والبروكلي

الأكلة الثانية المرشحة لكم ضمن أفضل الأكلات في الشتاء، هي صينية القرنبيط والبروكلي، حيث الخضروات الشتوية المفيدة للجهاز الهضمي فضلا عن احتوائهما على فيتامين ك والكالسيوم.

مقادير صينية القرنبيط والبروكلي

• 6 زهرة قرنبيط.
• 4 زهرة بروكلي.
• كوبين عصير طماطم.
• 1 بصلة.
• 2 فص ثوم مهروسين.
• مياه للسلق.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة زبدة.

طريقة عمل صينية القرنبيط والبروكلي

• اسلقي البروكلي والقرنبيط في الماء المغلي مدة 4 دقائق فقط.
• ضعي الصينية على النار الهادئة وأضيفي لها ملعقة زبدة ثم شوحي البصل والثوم.
• بمجرد أن يذبل ضعي القرنبيط والبروكلي وشوحيهم مع البصل والثوم وتبلي بالملح والفلفل.
• أضيفي عصير الطماطم وقلبيه مع زهرات القرنبيط والبروكلي واتركي الصينية حتى الغليان.
• أدخلي الصينية إلى الفرن مدة 20 دقيقة تقريبا ثم أشعلي الشواية ليتحمر الوجه.

أكلة تدفي في الشتاء

استكمالا لتوضيح أفضل الأكلات في الشتاء، سنوضح لكم أكلة تدفي في الشتاء وبالتأكيد ستكون أكلة محشي الكرنب الراعي الرسمي لموسم البرد عند الكثير من الأمهات، ولكن لا يفضل الإكثار من تناوله حتى لا يتسبب في زيادة الوزن.

مقادير محشي الكرنب

• ورق كرنب مسلوق.
• كوب ونصف من الأرز.
• شبت وكسبرة وبقدونس مفرومين.
• بصلة مقطعة قطع صغيره.
• كوب عصير طماطم.
• مرقة دجاج.
• ملح وفلفل أسود وكمون.

طريقة عمل محشي كرنب سريع

• اخلطي الأرز والطماطم والبصل والخضرة مع بعضهم البعض في وعاء.
• أضيفي لهم الملح والفلفل الأسود والكمون ثم ضعي الخلطة داخل أوراق الكرنب ولفيها جيدا.
• رصي محشي الكرنب في الحلة وضعيها على النار ثم صبي فوقها مرقة الدجاج.
• أغلقي حلة محشي الكرنب واتركيه على النار المتوسطة حتى الغليان ثم اخفضي النار تماما حتى ينضج.
• يمكنكم التعرف على المزيد من أكلات تدفي في الشتاء من هنــــــــــا.

أكلات الشتاء الشعبية

من أكثر أكلات الشتاء الشعبية أكلة شوربة العدس والمميز فيها إنها أكلة صحية تحمي الجسم من نزلات البرد، وتحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد والكالسيوم والألياف والبوتاسيوم والعديد من الفيتامينات.

مقادير شوربة العدس

• كوب من العدس الأصفر المغسول.
• ثمرة طماطم.
• ثمرة بصلة.
• 4 حبة جزر.
• 4 فصوص ثوم مهروسين.
• 1 حبة كوسه.
• 1 حبة بطاطس.
• ملح وفلفل أسود وكمون.
• عصير ليمون اختياري.
• نصف كوب شعرية محمرة.

طريقة عمل شوربة العدس

• ضعي العدس في قدر على النار وأضيفي له الطماطم والجزر والكوسة والبطاطس والثوم والبصل والتوابل.
• أضيفي كمية من الماء تغطي مقدار العدس والخضار واتركيه على النار حتى ينضج.
• بعد تمام السلق ارفعي شوربة العدس من على النار وأخفقيها بالهاند بلندر حتى تصبح سائلة.
• ضعي شوربة العدس على النار مرة أخرى وأضيفي لها الشعرية المحمرة واتركيها تغلي مدة 3 دقائق.
• قدمي شوربة العدس في الأطباق مع إضافة عصير الليمون وبألف هنا.