طرق عمل الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة

ما هي طريقة عمل الطحينة في المنزل؟.. حيث أن الطحينة من الأغذية الهامة التي يحبها معظم الناس فهى تدخل في كثير من الوصفات مثل السلطات مع المشويات.

 وتدخل في الكثير من تتبيلات الأطعمة مثل الأسماك المشوية، وهى من مكونات البابا غنوج ويكثر استخدامها في شهر رمضان الكثير حيث تضاف للفول، ويكثر استخدامها في مناسبات العزومات، والأفراح.

 لذلك سوف نتحدث غن طريقة عمل الطحينة في المنزل، وفائدة الطحينة لصحة الإنسان، وكيفية تحضير الطحينة كنوع من السلطات.

يتم عمل الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة وهى تكون كالتالي:

ربع كيلو من السمسم المحمص.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
3 ملاعق زيت نباتي.
رشة ملح.

ويتم اتباع بعض الخطوات السهلة البسيطة لتحضير الطحينة في المنزل وهى كما يأتي:

قومي بتنقية السمسم جيدًا من الشوائب.
ضعيه في مطحنة الخلاط الكهربائي حتى يصير ناعمًا.
ضيفي الدقيق إليه واطحنيها مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا ممتزجًا مع بعضه.
في الخلاط الكهربائي يوضع الخليط السابق ويتم تشغيله مع إضافة الزيت تدريجيًا مع إضافة رشة الملح حتى يصبح قوامه معتدل مثل الطحينة الجاهزة في المحلات.
تحفظ في برطمان زجاجي في الثلاجة لوقت الاستخدام.
 

كيفية تحضير الطحينة كنوع من السلطة

يتم وضع ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة، ملعقتين من الزبادي، ملعقة ماء، ملعقة زيت طعام عباد الشمس، فصين ثوم، رشة ملح، نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون في الخلاط الكهربائي.
يتم مزج جميع المكونات السابقة مع بعضها عند تشغيل الخلاط حتى نحصل على قوام مظبوط.
يتم وضع الخليط في بولات صغيرة
يزين بالبقدونس المفروم.