طريقة عمل الجاتوة شاتوه فاطمة أبو حاتي.. وصفتين بالفيديو

نقدم لكم طريقة عمل الجاتوة شاتوه فاطمة أبو حاتي، وهي شيف مصرية تتميز بوصفاتها السهلة والبسيطة في الخطوات والمقادير، ولذلك نرشح لكم تلك الحلوى الخفيفة والتي تعد ضمن وصفات كيك هش بالشوكولاتة يستمتع بمذاقه الكبار والصغار، ويمكن تجربته بين الحين والآخر طوال موسم الشتاء الحالي.

طريقة عمل الجاتوة شاتوه فاطمة أبو حاتي 

يمكن اعتماد طريقة عمل الجاتوة شاتوه فاطمة أبو حاتي للحصول على قطع جاتو شهية ومغطاة بصوص الشوكولاتة، ما يجعلها وصفة مناسبة لاحتفالات أعياد الميلاد كما يمكن تقديمها في المناسبات العائلية السعيدة حيث الحلوى الاقتصادية وسريعة التحضير.

مقادير الجاتوة شاتوه للشيف فاطمة أبو حاتي

• كوب دقيق.
• كوب لبن.
• كوب سكر.
• كوب زيت.
• نصف كوب كاكاو خام.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة أو بودر.
• رشة ملح.

ولتحضير حشوة الجاتوة شاتوه:

• كوب كريم شانتي خام.
• نصف كوب سكر بودرة.
• كوب لبن مثلج.
• مكسرات للتزيين.

خطوات عمل الجاتوة شاتوه للشيف فاطمة أبو حاتي 

• في وعاء الكبة أو الخلاط ضعي مقدار السكر وأضيفي له ثلث كوب الحليب.
• أخفقي الحليب مع السكر حتى يذوب تماما ثم أضيفي الكاكاو الغير محلاة وأخفقي مرة أخرى.
• أضيفي الزيت تدريجيا مع استمرار الخفق حتى تحصلي على صوص شوكولاتة بقوام ثقيل.
• خذي من الصوص مقادر كوب وضعيه جانبا ثم أضيفي باقي الحليب على المتبقي من الصوص في الوعاء.
• ثم ضعي البيض والفانيليا وأخفقي المقادير في الخلاط حتى تتجانس المكونات لمدة 3 أو 4 دقائق.
• ضعي الخليط في بولة عميقة وأضيفي له الدقيق والباكينج بودر ورشة الملح.
• قلبي مقادير الجاتوة شاتوه بالمضرب اليدوي على أن يكون التقليب في اتجاه واحد.
• صبي خليط الجاتوة شاتوه في صينية مستطيلة مقاس 26 مدهونة زبدة ومرشوشة بالدقيق.
• ضعي الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج.
• وفي هذه الأثناء يتم تحضير حشوة الجاتوة بخفق الكريم شانتي والسكر واللبن المثلج بالمضرب الكهربائي.
• يتم الخفق مدة لا تقل عن 6 دقائق متتالية حتى الحصول على كريمة مناسبة لحشو قطع الجاتوة.
• يمكن إضافة ملعقة من صوص الشوكولاتة السابق تحضيره إلى الكريم شانتي.
• بعد تمام نضج الكيك يترك حتى يهدأ ثم يتم تقسيم الكيكة من المنتصف بسكينة مشرشرة.
• ضعي على النصف الأول من الكيكة طبقة من الكريم شانتي مع التزيين بالمكسرات.
• ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الطبقة الأولى وضعي عليها صوص الشوكولاتة.
• وأخيرا زيني بالمكسرات وقطع الكيك إلى قطع جاتوة شاتوه بالسكينة وضعيها في الأطباق وبالهنا.

أسهل طريقة عمل الجاتوة شاتوه

الوصفة الثانية التي نوضحها لكم ضمن طريقة عمل الجاتوة شاتوه، وصفة سهلة جدا يمكن إنجازها في أقل من ربع ساعة ولا تحتاج سوى هذه المقادير:

• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب كاكاو خام
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• نصف كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• رشة ملح.

طريقة عمل أسهل جاتوة شاتوه

• في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي مقدار الزيت ومقدار السكر.
• أضيفي مقدار الحليب والكاكاو وقومي بالخفق حتى تحصلي على صوص بقوام غليظ.
• خذي من الصوص مقدار كوب وضعيه في الثلاجة ثم أكملي باقي خطوات طريقة عمل الجاتوة شاتوه.
• أضيفي على المتبقي من الصوص في الخلاط البيضة والفانيليا ويمكن إضافة القليل من الحليب.
• أخفقي لمدة دقيقتين حتى يتجانس الخليط وضعيه في بولة وأضيفي له الدقيق والملح والباكينج بودر.
• قلبي مكونات الجاتوة شاتوه في البولة حتى يختفي الدقيق ثم صبي الخليط في صينية مقاس 22.
• ادهني الصينية بمادة دهنية وبطنيها برشة دقيق قبل وضع خليط الكيك بها.
• أدخلي الكيك إلى الفرن الحامي مسبقا واتركيها مدة 20 دقيقة حتى تنضج.
• أخرجي الكيك من الفرن وضعي فوقه صوص الشوكولاتة السابق تحضيره.
• قطعي الكيك إلى قطع صغيرة وقدميه جاتوة شاتوه شهي المذاق.