طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي على قد الأيد.. وصفة نجلاء الشرشابي
طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي على قد الأيد نوضحها لكم بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي، وهي شيف مصرية تشتهر بوصفاتها الاقتصادية، وإعادة تدوير الأكلات، فمن الأكلات القديمة تقوم بتحضير أكلات جديدة سريعة التحضير، وفيما يتعلق بـ شاورما الفراخ اللذيذة سنقدم لكم المقادير وطريقة التحضير.
طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي على قد الأيد
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي على قد الأيد، فمن خلال مكونات المنزل والخضروات الموجودة في الثلاجة ستتمكنين من إعداد كمية كبيرة من شاورما الفراخ.
مقادير شاورما الفراخ
- كيلو صدور دجاج مخلية.
- شرائح بصل.
- شرائح فلفل أخضر رومي.
- شرائح فلفل ألوان رومي.
- شرائح طماطم.
- شرائح جزر مبشور.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة زنجبيل بودر.
- رشة قرفة.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- زيت نباتي.
شاورما الفراخ على طريقة نجلاء الشرشابي
- قومي باستعمال صدور الدجاج المخلية وقطعيها شرائح طولية رفيعة.
- اغسلي الفراخ جيدا بالماء والخل وصفيها وجففيها بالمناديل قبل استخدامها.
- ضعي شرائح الشاورما في بولة عميقة وأضيفي لها الزبادي وعصير الليمون.
- ضعي الملح والكركم والبابريكا والفلفل الأسود والبهارات والكاري ورشة القرفة والزنجبيل.
- قلبي الشاورما في خلطة التوابل ثم أضيفي لها الكاتشب والزبادي وغلفيها بالخلطة جيدا.
- ضعي طاسة على النار وبها مقدار ملعقتين كبار زيت نباتي ثم أضيفي الشاورما بالخلطة.
- افردي شاورما الفراخ في قاع الطاسة واتركيها دون تقليب لتأخذ صدمة ويتغير لونها إلى لون الشواء.
- بعد مرور 3 دقائق تقريبا أضيفي شرائح الطماطم والبصل والفلفل الأخضر والملون والجزر والثوم.
- قلبي شاورما الفراخ في الخضروات واتركيها تنضج معها لمدة 10 إلى 15 دقيقة فقط مع تقليبها بين الحين والآخر.
- وأخيرا ضعي شاورما الفراخ في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها مع الخبز البلدي أو المكرونة بالصلصة.
ينبغي التنويه بإمكانية إتباع نفس الخطوات المذكورة في الأعلى لعمل شاورما فراخ ولكن ببواقي فراخ مسلوقة، أو بشراء دجاجة كاملة وتخليتها من العظم ثم تقطيعها شرائح لتكون وجبة شاورما عائلية، كما يمكن تحضير شاورما الفراخ بكمية قليلة من الصدور أو الأوراك، مع الإكثار من الخضروات الموضوعة فيها، ومن ثم تحضير أرز مبهر واستخدامها في فتة شاورما فراخ شهية ومشبعة واقتصادية.
