تبحث الكثير من السيدات عن كيفية عمل شوربة الملفوف، وهي شوربة مفيدة لإنقاص الوزن ويمكن تحضيرها ضمن أكلات دايت في الشتاء، حيث يتواجد الملفوف أو الكرنب طوال موسم الشتاء بأسعار معقولة، ما يجعلها وصفة شوربة اقتصادية ومفيدة في حرق الدهون.
كيفية عمل شوربة الملفوف
قبل أن نوضح لكم كيفية عمل شوربة الملفوف، لا بد من التنويه بأن هذه الشوربة واحدة من أشهر أنواع حساء الخضروات، في غنية بالفيتامينات والألياف والمعادن وقليلة الدهون ما يجعلها وجبة مثالية لمن يرغب في تخفيف الوزن وحرق دهون الجسم ودهون البطن العنيدة.
شوربة الملفوف
مقادير شوربة الملفوف
كوب بصل مقطع مكعبات.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ملعقة زيت زيتون.
2 كوب ملفوف مقطع شرائح.
نصف كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات.
نصف كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات.
نصف كوب جزر مقطع مكعبات.
ملح وفلفل أسود بكمية قليلة.
2 كوب عصير طماطم.
لتر مرقة منزوعة الدسم.
كرفس مفروم للنكهة.
خطوات عمل شوربة الملفوف لإنقاص الوزن
ضعي المقلاة على النار وبها زيت الزيتون ثم شوحي البصل تشويح سريح ليذبل فقط.
ضعي الخضروات الجزر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والملفوف ثم تبلي بالملح والفلفل.
قلبي جميع الخضروات ثم أضيفي عصير الطماطم والمرقة واتركي الشوربة تندمج مع بعضها بالغليان.
اتركي شوربة الملفوف حتى تنضج لمدة 15 دقيقة تقريبا ثم قدميها ساخنة وجبة متكاملة حارقة للدهون.
شوربة الملفوف التركية
الوصفة الثانية في كيفية عمل شوربة الملفوف نقدمها لكم بالوصفة التركية، مع ضرورة التنويه بتوصيات أطباء التغذية التي تنادي بتناول شوربة الملفوف يوميا ولمدة لا تقل عن 3 أسابيع متتالية حتى يتم الحصول على النتيجة المرغوبة في التنحيف، وأهم ما يميز شوربة الملفوف التركية هو احتوائها على قطع من اللحم البقري.
شوربة الملفوف
مقادير شوربة الملفوف التركية
قطع من اللحم البقري متوسط الحجم.
كوب من الملفوف الأخضر المقطع شرائح.
نصف لتر من الماء.
مكعبات من الطماطم المقطعة.
ملعقة من معجون صلصة الطماطم.
نصف كوب بصل مفروم.
القليل من الملح.
ملعقة صغيرة بابريكا.
القليل من الزيت النباتي.
نصف كوب فاصوليا حمراء.
طريقة عمل شوربة الملفوف التركية
ضعي المقلاة على النار وبها الزيت النباتي حتى يسخن ثم ضعي مكعبات اللحم البقري.
شوحي اللحم من جميع الجهات وأضيفي له البصل المفروم وقلبيه لعدة دقائق.
بعد مرور 5 دقائق تقريبا ضعي الماء والملح والبابريكا واتركي المزيج على النار مدة 40 دقيقة تقريبا.
بعد أن تنضج اللحم أضيفي الملفوف والفاصوليا إلى الشوربة واتركيها مدة 15 إلى 20 دقيقة فقط ثم قدميها شوربة ساخنة للتنحيف.
شوربة الملفوف
فوائد شوربة الملفوف
بالحديث عن كيفية عمل شوربة الملفوف، لا بد من التطرق إلى فوائد شوربة الملفوف والتي تدخل في أنظمة الرجيم لإنقاص الوزن، ووفقًا لما ذكره موقع "insider"، يعد المفوف أو الكرنب من عائلة الخضروات الصليبية ويحتوي على فيتامينات E وC، وهما من مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الأورام السرطانية.
تحتوي شوربة الملفوف على نسبة عالية من الألياف الذي يعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي يقلل من تناول الطعام على مدار اليوم ويحقق إنقاص الوزن، وعلاوة على ذلك تعمل شوربة الملفوف على خفض نسبة الكوليسترول بالجسم، ويمكن استعمالها في أنظمة الرجيم طوال الأسبوع لأنها من الوصفات الاقتصادية.
وبخلاف فوائد شوربة الملفوف التي أوضحناها، ينبغي ألا يتم تناولها بإفراط حتى لا تسبب انتفاخ البطن، كما يفضل عند تحضير شوربة الملفوف أن يتم إضافة القليل من الكمون، كما يراعى عند تناول شوربة الملفوف أنها تحتوي على كميات عالية من الصوديوم وهو ما يشكل خطرًا على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى.
