طريقة عمل الزبادي بالفراولة.. 3 وصفات رائعة خالية من المواد الحافظة

تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل الزبادي بالفراولة وهي وصفة زبادي مفضل للكبار والأطفال، كما يتزايد الاهتمام بمعرفة طريقة عمل الزبادي البيتي في هذه الآونة استعدادا لإعداد وجبات سحور شهر رمضان المبارك، ومن هذا المنطلق نوضح لكم طريقة عمل زبادي دانون بالفراولة ولكن بمقادير صحية خالية من مكسبات الطعم والرائحة.

طريقة عمل الزبادي بالفراولة

يمكنك عزيزتي تنفيذ طريقة عمل الزبادي بالفراولة بكل سهولة من خلال إحضار اللبن والزبادي الجاهز ومقدار من فاكهة الفراولة الطازجة كالتالي:

مقادير الزبادي بالفراولة

• كيلو حليب جاموسي.
• كوب زبادي جاهز.
• 2 كوب فراولة.
• ملعقتين كبار سكر.

خطوات عمل زبادي بالفراولة

• قومي بتنظيف ثمار الفراولة واغسليها جيدا بالماء الجاري لإزالة الشوائب عنها.
• قسمي الفراولة إلى نصفين وضعيها في وعاء الخلاط واعصريها جيدا للحصول على خليط ناعم.
• اتركي الفراولة جانبا ثم اغلي الحليب في وعاء على النار وبمجرد أن يرتفع الحليب إلى الأعلى اخفضي النار تماما.
• ارفعي وعاء الحليب من على النار حتى يبدأ الحليب بالهبوط إلى الأسفل ثم ضعيه مرة أخرى على النار.
• كرري نفس الخطوة السابقة عدة مرات لتتأكدي من القضاء على البكتيريا الموجودة في الحليب.
• اتركي الحليب في مكان بارد حتى يهدأ ويكون دافئا قليلا.
• ضعي الحليب في وعاء الخلاط مكان عصير الفراولة وأضيفي له الزبادي وعصير الفراولة والسكر.
• أخفقي جميع مقادير الزبادي بالفراولة في الخلاط على السرعة المتوسطة مدة دقيقتين.
• صبي الزبادي بالفراولة في الأكواب ثم رصي الأكواب في صينية فرن مملوء ربعها بالماء الساخن.
• ينبغي ألا يطال الماء الساخن الزبادي من الأعلى بل نكتفي بأن يطال نصف الكوب فقط من الأسفل.
• أشعلي الفرن مدة 5 دقائق ثم اطفئيه وأدخلي صينية الزبادي بالفراولة واتركيها بالداخل طوال الليل.
• وفي صباح اليوم التالي ستلاحظين أن الزبادي بالفراولة أصبح متماسكا وجاهز لتناوله.
• احتفظي بالزبادي في الثلاجة لحين تناوله.

زبادي دانون بالفراولة

يمكن تحضير زبادي دانون بالفراولة للأطفال بأقل تكلفة ممكنة كالتالي:

• اغلي لتر حليب واتركيه حتى يكون دافئا ثم استعمليه في وصفة الزبادي.
• ضعي الحليب في وعاء عميق وأضيفي له ملعقتين كبار من الزبادي الجاهز.
• أضيفي ملعقة كبيرة من اللبن البودرة وقلبي مكونات الزبادي البيتي جيدا.
• صبي الزبادي السائل في الأكواب واتركيه على رف الفرن الساخن مسبقا.
• تأكدي من غلق نار الفرن وغلق باب الفرن أيضا جيدا واتركي الزبادي يتماسك مدة 6 ساعات.
• بعد أن يتماسك الزبادي ضعيه في الخلاط وأضيفي له ثمرات الفراولة النظيفة والمغسولة.
• أضيفي عسل النحل حسب الرغبة وأخفقي للحصول على زبادي دانون ثم قدميه للطفل مع إمكانية تزيينه بالمكسرات.

طريقة عمل الزبادي بالفراولة فاطمة أبو حاتي

الوصفة الثالثة في طريقة عمل الزبادي بالفراولة نوضحها لكم على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي كالتالي:

• مقادير الزبادي بالفراولة
• كيلو من الحليب الطازج.
• نصف كيلو فراولة نظيفة ومقطعة مكعبات صغيرة.
• نصف كوب سكر.
• كوب زبادي.
• عصير نصف ليمونه.

الزبادي بالفراولة للشيف فاطمة أبو حاتي

• قومي بوضع الفراولة في طاسة على النار وقلبيه جيدا ثم أضيفي لها السكر.
• شوحي الفراولة مع السكر وضعي عليها عصير الليمون واتركيها تغلي.
• اتركي الفراولة على نار هادئة مدة 5 دقائق تقريبا حتى يغلظ قوامها.
• ارفعي الفراولة من على النار واتركيها تهدأ جنبا لحين إعداد الزبادي.
• اغلي الحليب على النار مع التلقيب المستمر وبعد الغليان ارفعيه من على النار واتركيه يهدأ.
• بمجرد أن يصبح الحليب دافئا خذ منه كوب وضعيه في وعاء الخلاط وأضيفي له كوب الزبادي.
• أخفقي الخليط ثم أضيفي على باقي مقدار الحليب في الوعاء وقلبي جيدا بمضرب يدوي.
• حضري الأكواب وضعي في قاع كل كوب مقدار ملعقة كبيرة من الفراولة السابق تحضيرها.
• ثم صبي الزبادي فوق الفراولة في الكوب ورصي الأكواب في صينية بها ماء ساخن يصل إلى ربع الأكواب فقط.
• أشعلي الفرن مدة 5 دقائق فقط ثم أطفئي النار وأدخلي أكواب الزبادي بالفراولة واتركيها دون فتح الفرن عليها مطلقا حتى تتماسك.
• بعد أن يتماسك الزبادي في وقت 5 إلى 7 ساعات أخرجيه واحتفظي به في الثلاجة لحين استعماله في السحور.