وصفات حلويات سهلة وبسيطة.. شكلمة وكرات جوز الهند
وصفات حلويات سهلة وبسيطة.. بعد الطعام الدسم يأتى دور الحلويات، والتى يتميز بها المطبخ الشرقي، ويسعد بها الصغار والكبار.
وصفات حلويات سهلة وبسيطة
وصفات حلويات سهلة وبسيطة.. ومع اقتراب شهر رمضان المبارك، تتفنن ربات البيوت فى اعداد وصفات حلويات سهلة وبسيطة، تناسب مستوى الاسرة المادي، ولا ترهق ربة البيت، ولهذا نقدم فى هذا التقرير وصفات حلويات سهلة وبسيطة بمكونات من مطبخك.
وصفة الشكلمة السهلة البسيطة
مقادير الشكلمة السهلة البسيطة
- كوب سكر بودرة
- ملعقتين كبار دقيق
- كوبين جوز هند ناعم
- بياض بيضة
- رشة ملح
طريقة عمل الشكلمة السهلة البسيطة
اخفقي بياض البيض مع السكر البودرة، مع استمرارك في الخلط، ثم ضعي الملح وقلبي هذا الخليط حتى تحصلين على قوام هش، وبعد ذلك أضيفي جوز الهند والدقيق مع التقليب بهدوء، ثم اتركي العجينة قليلا ترتاح ثم ضعيها فى كيس حلوانى ( كيس بقمع)، وشكلي من العجين وردات فى صينية فرن مفرودة بورق زبدة، ثم ادخليها فرن بدرجة حرارة 160 درجة مئوية حتى تنضج الشكلمة.. ثم تقدم مع الشاى وبالهناء والشفاء.
وصفة حلوى شاي المساء دون بيض
مقادير حلوى شاي المساء دون بيض
- ربع كيلو زبدة
- ملعقة زيت واحدة
- أربعة ملاعق سكر بودرة
- ملعقتين كبار نشا
- ملعقة واحدة خميرة حلويات
- ثلاثة أكواب دقيق
طريقة تحضير حلوى شاي المساء دون بيض
اخلطى الزبدة والزيت لمدة خمس دقائق أو أكثر حتي يصبح لون الزبدة أبيضا،
ثم أضيفي السكر واخلطي، وأضيفي المكونات الجافة المنخولة جيدا، واخلطي حتي تحصلين علي عجينة طرية ومتماسكة، ثم شكلي العجين حسب الرغبة باستخدام القمع أو كيس الحلواني.
بعد ذلك سخنى الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تكتسب الحلوى اللون الذهبي الفاتح، وزينيها بالشيكولاتة البيضاء وجوز هند والفستق حسب الرغبة.. وبالهناء والشفاء.
وصفة حلوى كرات جوز الهند
مقادير حلوى كرات جوز الهند
- كوبين حليب
- كوب دقيق سميد
- كوب سكر واحد
- ملعقة واحدة صغيرة فانيليا
- ملعقتين كبار زبدة
- كيس كريمة خفق
- كوب واحد جوز هند
طريقة عمل حلوى كرات جوز الهند
ضعي اللبن الحليب والسميد والسكر في وعاء وأخلطيهم جيدا حتى يتماسك الخليط، وعندما يكون ثقليلا، أضيفي الفانيليا والزبدة، وأطبخي حتى تذوب الزبدة ثم أطفئي النار، وضعيه في وعاء آخر ليبرد جيدا، مع التحريك من وقت لآخر واتركيه يبرد، ثم اضيفي كريمة الخفق واخلطي، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
بعد ذلك أخرجيها من الثلاجة وبللي يديك قليلا، وشكليها على هيئة كور صغيرة ولفيها بجوز الهند، وضعيه مرة أخرى في الثلاجة، ثم قدميه وبالهناء والشفاء.
