طريقة عمل مربى البلح الأصفر.. فوائد متنوعة جربيها لسندوتشات المدارس

طريقة عمل مربى البلح الأصفر واحدة من الأمور التي تهتم بها العديد من الأمهات في التوقيت الحالي، حيث موسم البلح في الأسواق، وفوائد البلح العديدة التي تشجع الأمهات على تحضيره مربى لاستخدامها في سندوتشات الأطفال بالمدارس، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل مربى البلح، وأهم فائد مربى البلح.

طريقة عمل مربى البلح الأصفر

تتسم طريقة عمل مربى البلح الأصفر بالسهولة والسرعة والطعم اللذيذ الذي يقدم للأطفال في سندوتشاتهم اليومية، ولذلك نوضح لكِ عزيزتي مقادير مربى البلح الأصفر وخطوات تحضيرها:

مكونات مربى البلح الأصفر

• كيلو بلح أصفر.
• ربع كوب ماء.
• كوب سكر.
• ملعقة عصير ليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل.

خطوات عمل مربى البلح الأصفر

• يغسل البلح جيدًا ويُنزع النوى منه.
• يُوضع البلح في بولة ويضاف له السكر والقرفة والهيل.
• يترك البلح منقوعا في السكر لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
• بعد مرور هذه الفترة يوضع البلح بالسكر في وعاء.
• يضاف عصير الليمون والقليل من الماء إلى البلح.
• يرفع وعاء مربى البلح الأصفر على النار المتوسطة.
• تقلب مربى البلح بين الحين والآخر تترك على نار هادئة.
• يضاف القليل من الماء للمربى عندما تجف السوائل منها.
• بعد أن تنضج المربى ويثقل قومها في غضون ساعة تقريبا سيتم رفعها من على النار.
• تخفق مربى البلح الأصفر بالهاند بلندر ويمكن تركها قطع كما هي.
• تترك مربى البلح الأصفر تبرد ثم تعبأ في برطمان معقم ويغلق جيدا.
• توضع المربى في الثلاجة ويؤخذ منها بملعقة جافة ونظيفة في كل مرة.

فوائد مربى البلح

بعدما أوضحنا لكم طريقة عمل مربى البلح الأصفر، نرصد الآن فوائد مربى البلح وهي من الوصفات اللذيذة التي يمكن تقديمها للأطفال الصغار الذين لا يستطيعون تناول البلح لقساوته.

• مربى البلح الأصفر غنية بالألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتحسين الهضم.
• مربى البلح الأصفر مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات ب6، وفيتامين سي، وفيتامين أ، والحديد.
• مربى البلح الأصفر مضاد للأكسدة، مما يساعد على حماية الخلايا من التلف.
• بفضل ما يحتويه البلح الأصفر فإن إعداده مربى يساعد على خفض ضغط الدم.
• تساهم مربى البلح الأصفر أيضا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، ويمكنكم الاطلاع على فوائد البلح الأصفر لمريض السكري من هنـــــــــا.
• وعلى الرغم من فوائد مربى البلح الأصفر إلا إنه ينصح بتناولها باعتدال لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات.

سر نجاح مربى البلح الأصفر

• اختيار البلح الطازج والسليم.
• عدم الإفراط في طهي البلح، حيث يؤدي ذلك إلى تغير لونه وطعمه.
• استخدام كمية كافية من السكر، حيث يساعد السكر على حفظ المربى ومنع نمو البكتيريا.
• التأكد من إغلاق البرطمانات بإحكام لمنع دخول الهواء إليها.
• حفظ المربى في الثلاجة عامل مهم جدا لحفظ المربى سواء في الصيف أو الشتاء.