البيض وقرحة المعدة.. ما هو الفطور المناسب وماذا يأكل مريض القرحة؟
العلاقة بين البيض وقرحة المعدة من العلاقات المعقدة التي يتساءل بشأنها الكثير من المرضى، فهل يمكن لمريض قرحة المعدة أن يتناول البيض بأمان؟ وهل البيض المسلوق يزيد التهاب المعدة؟ وما هو الفطور المناسب لقرحة المعدة؟ كل ذلك وأكثر سنتعرف على تفاصيله في السطور التالية.
البيض وقرحة المعدة
لكل من يرغب في معرفة العلاقة بين البيض وقرحة المعدة، فإنه وفقا للدراسات الطبية، وبشكل عام، لا يعتبر البيض من الأطعمة الممنوعة لمرضى قرحة المعدة، ولكن هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من تهيج المعدة بعد تناول البيض خاصة إذا كانوا يعانون من قرحة المعدة النشطة.
ولكن وفقا للدراسات الطبية، يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين، وهو عنصر غذائي مهم للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة، حيث يساهم البروتين في تقليل الالتهاب وتعزيز التئام القرحة، وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأخرى التي يمكن أن تكون مفيدة لمرضى قرحة المعدة، مثل:
- الزنك: يساعد الزنك في حماية بطانة المعدة من التلف.
- السيلينيوم: يساعد السيلينيوم في إصلاح الخلايا التالفة.
- فيتامين ب 12: يساعد فيتامين ب 12 في إنتاج خلايا الدم الحمراء، والتي يمكن أن تساعد في نقل الأكسجين إلى أنسجة المعدة.
هل البيض المسلوق يزيد التهاب المعدة؟
يتساءل عدد كبير من محبي البيض، هل البيض المسلوق يزيد التهاب المعدة؟ ولمريض قرحة المعدة الذي يرغب في تناول البيض، بإمكانه أن يستشير الطبيب أولا، حيث يمكن أن تتسبب بعض البروتينات الموجودة في البيض في تحفيز إنتاج حمض المعدة، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض القرحة، فإذا كنت تعاني من قرحة المعدة وترغب في تناول البيض، فمن الأفضل البدء بكميات صغيرة ومراقبة رد فعل معدتك.
وفيما يلي بعض النصائح لتناول البيض بأمان إذا كنت تعاني من قرحة المعدة:
- اختر البيض المسلوق أو المطهو بكمية قليلة من الدهون.
- أضف البيض إلى الأطعمة الأخرى، مثل السلطة.
- تناول البيض باعتدال.
ما هو الفطور المناسب لقرحة المعدة؟
بعدما تعرفنا على العلاقة بين البيض وقرحة المعدة، نوضح لكم الآن ما هو الفطور المناسب لقرحة المعدة، ومن الضروري أن يهدف الفطور المناسب لمرضى قرحة المعدة إلى توفير العناصر الغذائية الأساسية دون إثارة المعدة، كما يجب أن يكون الفطور خفيفًا وسهل الهضم، ويفضل أن يحتوي على الأطعمة التالية:
- الأطعمة الغنية بالبروتين: مثل البيض المسلوق أو المخفوق أو الجبن أو الزبادي.
- الحبوب الكاملة: مثل الشوفان أو دقيق الشوفان أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
- الفواكه والخضروات: مثل الموز أو التفاح أو الخوخ أو الجزر أو الخيار.
- المشروبات الخفيفة: مثل الماء أو الحليب الخالي من الدسم أو الشاي أو القهوة الخالية من الكافيين.
فيما يلي بعض الأمثلة على وجبات الإفطار المناسبة لمرضى قرحة المعدة:
- بيض مسلوق مع خبز محمص وزبدة الفول السوداني
- شوفان مع توت أو فاكهة أخرى
- جرانولا مع الحليب أو الزبادي
- زبادي مع فواكه أو بذور
- عصير فواكه طبيعي
من المهم أيضًا تجنب الأطعمة التي يمكن أن تهيج المعدة، مثل:
- الأطعمة الحارة.
- الأطعمة الدهنية.
- الأطعمة المقلية.
- الأطعمة الحمضية.
- الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان.
- المشروبات الغازية.
- المشروبات الكحولية.
