طريقة عمل السبانخ بالصور والخطوات.. أكلة مصرية مفيدة
طريقة عمل السبانخ بالصور والخطوات من الوصفات الشتوية التي تستعد لتحضيرها الكثير من ربات البيوت، والسبانخ واحدة من اهم الخضروات الغنية بالحديد ولذلك ينبغي تقديمها للأطفال وجميع أفراد العائلة ضمن وجبات الغداء بين الحين والآخر، ولذلك نوضح لكم طريقة عمل السبانخ المصرية.
طريقة عمل السبانخ بالصور والخطوات
لكل امرأة مبتدئة في المطبخ نوضح لكِ طريقة عمل السبانخ بالصور والخطوات حتى تتقني تحضيرها من خلال إعداد السبانخ بالصلصة.
مقادير السبانخ
- حزمتين سبانخ.
- حزمة كزبرة خضراء.
- 2 كوب ونصف عصير طماطم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقتين كبار سمنة.
- نصف كوب مرقة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
طريقة عمل السبانخ بالصلصة
- يتم تنظيف السبانخ وفرمها بالسكين للحصول على سبانخ مفرومة.
- تغسل السبانخ جيدا بالماء الجاري ليتم إزالة شوائب التربة عنها.
- يتم فرم حزمة الكزبرة أيضا بعد تنظيفها وغسلها جيدا بالماء.
- توضع الكزبرة مع السبانخ ويتركوا جانبا لحين تحضير الصلصة.
- يوضع القدر على النار وبه ملعقة ونصف كبيرة من السمنة.
- تضاف البصلة المفرومة وتشوح ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
- يوضع عصير الطماطم على البصل ويقلب ثم توضع السبانخ والكزبرة.
- يتم تغطية القدر وتركه على النار لمدة 15 دقيقة تقريبا مع التقليب بين الحين والآخر.
- توضع مقلاة صغيرة على النار وبها نصف ملعقة سمنة ثم يشوح الثوم المفروم مع الكزبرة.
- تقلب السبانخ ويضاف لها المرقة وبعد أن تغلي يوضع فوقها طشة الثوم وتترك 5 دقائق فقط.
- وأخيرا ترفع السبانخ من على النار لتكون جاهزة على التقديم مع أطباق الأرز وبالهنا.
طريقة عمل السبانخ المجمدة
استكمالا لتوضيح طريقة عمل السبانخ بالصور والخطوات، هناك طريقة أخرى لتحضير السبانخ المجمدة، وهي الوصفة الأسهل ويتم تحضيرها كالتالي:
- بعد إعداد الصلصة بالخطوات المذكورة في الأعلى سيتم وضع كيس السبانخ المجمد على الصلصة.
- ينبغي إخراج السبانخ من الفريزر على الصلصة مباشرة دون تركها لتسيح.
- لا تستغرق السبانخ المجمدة فترة طويلة على النار بل يكفي لطهيها مدة 10 دقائق فقط.
- تتبل السبانخ بالملح والفلفل الأسود ورشة سكر لتقليل حموضة الصلصة.
- يوضع لها طشة الثوم وتقلب وتقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز البلدي.
وصفات أخرى للسبانخ:
بخلاف طريقة عمل السبانخ بالصلصة هناك وصفات أخرى يتم بها تحضير السبانخ مثل:
- طاجن سبانخ بالبيض.
- طاجن سبانخ بالسجق والجبن.
- سمبوسك محشوة بالسبانخ.
- لازانيا بالسبانخ.
- جلاش بحشوة السبانخ.
فوائد السبانخ
السبانخ من الخضروات الداكنة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية مثل الحديد وفيتامين أ، وفيتامين سي، وحمض الفوليك والألياف، ولذلك نرصد لكم فوائد السبانخ كالتالي:
تحسين الرؤية
تحتوي السبانخ على فيتامين أ، وهو فيتامين أساسي لصحة العين والرؤية، حيث يساعد فيتامين أ على حماية شبكية العين من التلف، ويساعد أيضًا على تحسين الرؤية الليلية.
تعزيز المناعة
تحتوي السبانخ على فيتامين ج، وهو فيتامين أساسي لجهاز المناعة، ويساعد فيتامين ج على مكافحة العدوى عن طريق تعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء.
تحسين صحة العظام
تحتوي السبانخ على الكالسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام، كما يساعد الكالسيوم على بناء العظام والحفاظ عليها قوية.
