طريقة عمل الكيكة بالبرتقال بوصفة الشيف نادية السيد.. أهم كيكة في الشتاء

طريقة عمل الكيكة بالبرتقال هي الوصفة الشتوية التي نقدمها لكم لإسعاد جميع أفراد العائلة وإعطائهم حلوى لذيذة يتناولونها مع أكواب الشاي على وجبة العشاء، وهي كيكة سهلة وسريعة في الخلاط يمكن إنجازها في 10 دقائق فقط، والمميز في هذه الكيكة نكهة البرتقال المنعشة التي تضفي على الوصفة قيمة غذائية عالية.

طريقة عمل الكيكة بالبرتقال 

نوضح لكم طريقة عمل الكيكة بالبرتقال بمقادير وخطوات تحضير الشيف نادية السيد، وهي وصفة كيكة شتوية بل وتعد أهم كيكة في الشتاء كالتالي:

مقادير كيكة البرتقال

• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة خل.
• كوب وربع سكر.
• كوب إلا ربع زيت.
• بشر برتقالة كبيرة.
• كوب عصير برتقال طازج.
• 2 ونصف كوب دقيق.
• ملعقتين كبار نشا.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

خطوات عمل الكيكة بالبرتقال

• في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البيض وأضيفي له الزيت والسكر والفانيليا.
• اخفقي المكونات السائلة على السرعة المتوسطة لمدة دقيقتين حتى يكون المزيج باللون الفاتح.
• أضيفي بشر البرتقال وعصير البرتقال ثم أخفقي مرة ثانية لمدة دقيقتين.
• في بولة عميقة ضعي الدقيق والنشا والبكينج بودر والملح وقلبي المكونات الجافة.
• صبي الخليط السائل على الخليط الجاف وقلبي بمضرب سلك يدوي لتتجانس المقادير معا.
• ضعي خليط كيكة البرتقال في صينية مدهونة سمنة ومبطنة برشة دقيق.
• اخبزي الكيكة في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
• وأخيرا أخرجي كيكة البرتقال من الفرن وقطعيها وقدميها مع أكواب الشاي أو الحليب وبالهنا.

طريقة عمل الكيكة بالبرتقال واللبن

ولمن يرغب في طريقة أخرى لتحضير الكيكة بالبرتقال، نقدم لكم طريقة عمل الكيكة بالبرتقال واللبن كالتالي:

مقادير كيكة البرتقال واللبن

• 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
• 3 بيضات.
• كوب حليب.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• كوب عصير برتقال.
• برش برتقال.
• ظرف بكينج بودر.
• ملعقة فانيلا.

خطوات عمل الكيكة بالبرتقال واللبن

• اخفقي البيض والسكر والزيت في الخلاط أو بمضرب كهربائي.
• أضيفي البرتقال والحليب والفانيلا وأخفقي حتى تختلط المكونات جيدا.
• ضعي الدقيق والبكينج بودر وبرش البرتقال في بولة عميقة.
• صبي الخليط السائل على خليط الدقيق وقلبي مكونات الكيكة في اتجاه واحد.
• بعد الحصول على خليط كيك متجانس ومتوسط السماكة صبيه في صينية مدهونة بالسمنة.
• اخبزي الكيكة في الفرن الحامي مسبقا واتركيها تنضج لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
• أخرجي كيكة البرتقال من الفرن وبعد أن تهدأ قطعيها وزينيها بالسكر البودر وبالهنا.

أسرار تحضير الكيكة بالبرتقال

بعدما أوضحنا لكم طريقة عمل الكيكة بالبرتقال لا بد من التنويه بأسرار تحضير الكيك لمختف وصفات الكيك من خلال الآتي:

• استخدام دقيق ذات جودة عالية لأن نوع الدقيق المستخدم يؤثر على طعم وشكل الكيك.
• إضافة البيكنج بودر أو صودا الخبز لأنه يساعد على رفع الكيك، لذلك يجب إضافتهما حسب المقدار المحدد في الوصفة.
• إضافة الزبدة أو الزيت لجعل الكيك طريًا وغنيًا، وفي حال استعمال الزيت لا بد أن يكون زيت ذرة فاتح اللون.
• إضافة البيض لجعل الكيك هشًا وذا قيمة غذائية عالية، ويمكن الاستغناء عنه في حال المعاناة من حساسية البيض،
• إضافة الحليب أو الماء أو عصائر الفواكه لتختلط مقادير الكيك بالنسب المطلوبة.
• إضافة الفواكه أو المكسرات لإضفاء نكهة وطعم مميزين.