فوائد الجرجير للجسم.. طعام الفقراء والأغنياء على السواء
فوائد الجرجير للجسم.. الجرجير من الخضروات المفيدة لصحة الجسم لاحتوائه على قدر كبير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى، التي ربما يغفل عنها البعض، كما أنه يحتوي على مكونات تساهم في حماية الجسم من العديد من الأمراض.
فوائد الجرجير للجسم
فوائد الجرجير للجسم.. والجرجير، يعد أحد مكونات مائدة الطعام عند الفقراء والأغنياء على السواء لأن تناوله يوفر للجسم فوائد متنوعة، تساهم في حمايته من الأمراض المزمنة مثل امراض القلب والسكري ومحاربة الشيخوخة، إضافة إلى كونه منشطا عاما للجسم، ويتميز بغناه بكثير من العناصر ومنها البيوفلافونيات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفسفور، وكذلك الفيتامينات مثل فيتامين (A) وفيتامين (C).
ابرز فوائد الجرجير
- يحتوي الجرجير على كمية أكبر من فيتامين "سي" مقارنة بالبرتقال.
- يحتوي على كمية من حمض الفوليك أكثر من الموز.
- يمتلك الجرجير كمية من الحديد أكثر من السبانخ.
- يحتوي الجرجير على كمية من الكالسيوم أكثر من الحليب.
- يعد مصدرا للعديد من الفيتامينات منها (إيه - بي 6 - بي 12).
- يحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور.
- له القدرة على خفض ضغط الدم المرتفع، ومنع تجلط الدم والحماية من الجلطات.
- يعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم بصورة تساهم في حماية القلب.
- يحتوي الجرجير على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في حماية الجسم من التعرض لهشاشة العظام.
- يساهم في تحسن حالة العين ويعمل على خفض نسبة السكر في الدم كما أنه يساعد على حركة الأمعاء ويخلصها من المواد الضارة.
احتياطات عند اكل الجرجير
ورغم كل فوائد الجرجير الا إنه يجب مراعاة التالى:
- ان الجرجير غني بفيتامين ك الذي قد يتداخل مع الأدوية المضادة للتخثر.
- ان الجرجير يحتوي على النترات، وإذا لم يتم تخزينه بصورة جيدة فقد تتحول مادة النيترات إلى نيتريت التي قد تسبب ضررا للأشخاص.
- ان الجرجير غير محبذ للأشخاص الذين يعانون من قرحة في المعدة أو الأمعاء، والذين يعانون من أمراض الكلي الإلتهابية وحصى الكلي، والمصابون بتضخم الغدة الدرقية، والأطفال أقل من 4 سنوات.
