وصفات سهلة وبسيطة لتحضير بسكويت عيد الفطر المبارك 2024
ما هي طرق عمل بسكويت العيد في البيت؟.. مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تبدأ ربات البيوت في تحضير مختلف أنواع الحلويات لتزيين الموائد وإضفاء جو من البهجة والفرح على العائلة والأصدقاء.
وفي هذا السياق، نقدم لكم اليوم ثلاث وصفات سهلة وبسيطة لتحضير بسكويت العيد بنكهات مختلفة، وهي:
- 1. بسكويت النشادر:
طرق عمل بسكويت العيد
المكوّنات: - كوب من الحليب السائل الساخن
كوب ونصف من الزيت النباتي
كوب من السكر
ملعقتان كبيرتان من النشادر
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
رشة ملح
بيضتان
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كيلوجرام من الدقيق
نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
نصف ملعقة كبيرة من الهال المطحون
ما هي طريقة التحضير؟
- في وعاء، ضعي الحليب، الزيت، السكر، النشادر، البايكنج باودر، الملح، البيض والفانيليا.
اخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار بالخلط حتى تتجانس المكونات. زيدي الزنجبيل المطحون والهال.
اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ادهني العجينة بالزيت وغطيها ثم أتركيها جانبًا مدة 4 ساعات لترتاح.
اسكبي عجينة بسكويت النشادر في كيس الحلويات وشكّليها في صينية فرن.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.
2. بسكويت البرتقال: - المكوّنات:
- 2 كوب ونصف من الدقيق
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
نصف ملعقة نشادر
بيضتان
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوب من السكر البودرة
كوب الا ربع من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
1 ملعقة بشر برتقال
2 فانيليا
ربع كوب لبن
ما هي طريقة التحضير؟
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، أضيفي الملح وتقلب المكونات جيدًا.
اخلطي السكر مع بشر البرتقال، وفركيهم حتى تتخلصي من الزيوت.
اخفقي الزبدة بالمضرب الكهربائي جيدًا، ثم أضيفي السكر المخلوط مع بشر البرتقال.
اخفقي مع اللبن والنشادر حتى تحصلي على قوام كريمي، ثم أضيفي البيض وعصير البرتقال بالتدريج.
أضيفي خليط الدقيق مع التقليب بشكل مستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطّي العجينة بورق النايلون واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
شكّلي البسكويت باستخدام الماكينة المخصصة لها ويرص في الصينية.
أدخلي الصينية إلى فرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
3. بسكويت الزبدة: - المكوّنات:
- بيضة
ملعقة صغيرة من النشادر
ملعقة كبيرة من النشا
25 مل من الحليب (2 ملعقة كبيرة ونصف)
250 جرام من الدقيق (حوالي 2 كوب)
نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
100 جرام من الزبدة الصفراء الطرية (حوالي نصف كوب)
100 جرام من سكر البودرة المنخول (حوالي نصف كوب)
رشة فانيليا
رشة ملح
ما هي طريقة التحضير؟- في العجان، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى تتحول إلى اللون الفاتح.
أضيفي البيضة، والفانيليا، ثم الملح، واستمري في الضرب لمزج المكونات جيدًا.
أضيفي النشادر، والدقيق بالتدريج مع ضرب الخليط
انضموا لقناة متن الإخبارية علي تيليجرام وتابعوا اهم الاخبار في الوقت المناسب.. اضغط هنا https://t.me/matnnews1
