طريقة عمل بسكويت الشاي.. وصفات منزلية لبسكويت فاخر بالزبدة
طريقة عمل بسكويت الشاي واحدة من ألذ وصفات البسكويت التي نوضحها لكم ببسكويت ناعم وخفيف وهش، والأهم من كل ذلك أن مقاديره متاحة في كل منزل، ويمكن إعداد بكل سهولة وسرعة من خلال الخطوات التي نذكرها لكم مع طريقة عمل بسكويت الشاي بأكثر من وصفة ومنها بسكويت العشر دقائق.
طريقة عمل بسكويت الشاي
تتنوع وصفات طريقة عمل بسكويت الشاي، ونوضحها ببسكويت ناعم جدا يناسب مع الأطفال بل وكبار السن أيضا، لسهولة مضغه وبلعه مع أكواب الشاي أو الحليب كالتالي:
مقادير بسكويت الشاي
- كوبان من الدقيق.
- كوب من السكر البودرة.
- 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضتان.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع معلقة صغيرة من النشادر.
خطوات عمل بسكويت الشاي الناعم
- ضعي كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات بعد نخلهم في وعاء عميق وأضيفي إليهم السكر البودرة والنشادر والبيكينج بودر واخلطيهم جيدا.
- ثم ضعي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة في وعاء أخر وقومي بخلطها باستخدام المضرب الكهربائي جيدا.
- أضيفي البيض إلى الزبدة واستمري بالخلط حتى تحصلي على خليط كريمي، وضعي خليط الدقيق على الزبدة والبيض وقومي بتقليبهم جيدا حتى يمتزجوا.
- قومي بتغطية عجينة البسكويت وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر، ثم رشي الدقيق على سطح مناسب وافردي العجينة عليه.
- قطعي العجينة على شكل دوائر باستخدام القطاعة المناسبة وضعي البسكويت في صينية مناسبة بعد وضع ورق الزبدة عليها.
- اخبزي بسكويت الشاي في فرن ساخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي البسكويت من ربع ساعة حتى 20 قيقة في الفرن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- أخرجي البسكويت من الفرن بعد أن ينضج ثم اتركيه حتى يبرد وبعدها قدميه، ومن الممكن إضافة العديد من النكهات التي ترغبين بها إلى البسكويت، ومن الممكن تزيين البسكويت من خلال وضع السكر البودرة عليه.
طريقة عمل البسكويت المنزلي
من وصفات طريقة عمل بسكويت الشاي أيضا، هناك طرقة عمل البسكويت المنزلي الفخر بالزبدة ونوضحه لكم بالمقادير وخطوات التحضير كالتالي:
مقادير البسكويت المنزلي
- 3 كوب دقيق (500 جرام).
- معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف زبدة بارده (300 جرام).
- ربع معلقه صغيره ملح.
- كوب الا ربع سكر بودرة.
- ربع معلقة صغيرة فانيليا.
- بيضتين بدرجة حرارة المطبخ.
خطوات عمل البسكويت المنزلي
- أخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح القوام كريمي ثم أضيفي بيضة وأكملي خفق وبعدها أضيفي البيضة الثانية وأكملي خفق.
- ضعي الفانيليا أثناء الخفق، واخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في بولة ثم أضيفيهم على خليط السكر والزبدة والبيض.
- بمجرد أن تتجانس مقادير البسكويت توقفي عن الخفق وقومي بتغطية العجين وتركها في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- افردي عجينة البسكويت بالنشابة بين ورقتين زيده أو فويل واجعلي سمك العجينة متوسط.
- شكلي عجينة البسكويت بالقطاعات المفضلة للأطفال ورصي قطع البسكويت في صينية مدهونة زيت.
- ادهني وجع البسكويت بياض بيض مع رشة فانيليا باستخدام الفرشاة ورشي فوقه حبيبات سكر خشن.
- أدخلي البسكويت إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 13-10 دقيقه ثم أشعلي الشواية ليأخذ لو ذهبي فاتح.
- وأخيرا أخرجي البسكويت واتركيه يهدأ ثم احتفظي به في علبة مغلقة للحفاظ على قرمشته.
