طريقة عمل مربى البلح بالقرنفل في 8 خطوات فقط.. مفيدة جدًا

تعتبر طريقة عمل مربى البلح بالقرنفل من أهم أنواع المربى الشرقية الذي يستخدم فيها البلح كمكون أساسي، وهي مربى مفيدة جدا، وتعد مصدر ممتاز للطاقة والألياف، ولذلك نوضح لكم مقادير مربى البلح وخطوات تحضيرها في هذا التقرير مع توفر البلح في الأسواق بمختلف أنواعه وبأسعار معقولة.

طريقة عمل مربى البلح بالقرنفل

يمكن لربة المنزل إعداد طريقة عمل مربى البلح بالقرنفل بوصفة سهلة وسريعة، يكون فيها لمربى البلح قوام كثيف يسهل فرده في السندوتشات، كما لها طعما لذيذا لا يقاوم والأهم من كل ذلك حصول الأطفال على فوائد البلح من خلال المربى التي يعشقونها.

مقادير مربى البلح

• كيلو بلح أحمر وأصفر.
• كيلو إلا ربع سكر.
• ملعقة قرنفل بودر.
• ماء لسلق البلح.
• عصير نصف ليمونة.
• نصف كوب عسل جلوكوز.

خطوات عمل مربى البلح

• اغسلي حبات البلح بالماء الجاري جيدا ثم انزعي منه النوى بالسكين.
• ضعي البلح في حلة وأضيفي له الماء لتغطيته بالكامل وارفعيه على النار.
• اتركي البلح في مرحلة السلق هذه لمدة ساعة حتى يتحول إلى قوام طري.
• ارفعي البلح من على النار وصبي ماء سلق البلح بمقدار 2 كوب في حلة أخرى.
• أضيفي السكر إلى ماء سلق البلح ثم أضيفي عصير نصف ليمونة وعيدان القرنفل.
• اتركي الخليط يغلي ويعقد على النار ثم أضيفي عسل الجلوكوز وقلبيه.
• أضيفي البلح إلى خليط السكر والعسل واتركي المربى على النار لمدة نصف ساعة.
• بعد تمام نضج مربى البلح ارفعيها من على النار واتركيها تهدأ ثم اخفقيها بالهاند بلندر.
• وبذلك نكون أوضحنا طريقة عمل مربى البلح بالقرنفل ليتم تعبئتها في وعاء محكم الغلق وحفظها بالثلاجة.

أسرار نجاح مربى البلح

• ومن أسرار نجاح مربى البلح أن يتم اختيار البلح الناضج والطري للحصول على مربى لذيذة.
• كما يفضل اختيار كمية السكر حسب الرغبة في الحلاوة ولكن الكمية الأنسب كيلو إلا ربع سكر لكل كيلو بلح.
• لا تتنازلي عن إضافة عصير الليمون إلى مربى البلح وكذلك عسل الجلوكوز الذي يجعلها بقوام يشبه المربى الجاهزة.
• لا بد من وضع مربى البلح في برطمان معقم للحفاظ عليها لفترة أطول، كما ينبغي الأخذ من المربى بمعلقة جافة ونظيفة في كل مرة.

فوائد مربى البلح بالقرنفل

ويجب على الأمهات تحضير مربى البلح بالقرنفل في التوقيت الحالي وهو موسم ظهور البلح في الأسواق بأسعار معقولة جدا، تجعل من السهل إعداد مربى البلح والحصول على فوائدها التالية:

• تساعد الألياف الموجودة في البلح على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
• يحتوي البلح على سكريات طبيعية تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
• يساعد البوتاسيوم الموجود في البلح على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
• يحتوي البلح على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة وتأخر الشيخوخة.