فوائد الفشار وطريقة تحضيره.. وصفة صحية لجوع الشتاء ليلًا

فوائد الفشار وطريقة تحضيره بوصفة صحية، هو ما نوضحه لكم في هذا التقرير، حيث يحب الكثير من الأشخاص تناول الفشار بنكهات عديدة قد يكون بعضها صحي وبعضها الآخر غير صحي بل ويضر بوزن الجسم، فالفشار من الوجبات الخفيفة التي ينصح بتناولها ليلا عند الشعور بجوع الشتاء، لأنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة من الألياف.

فوائد الفشار

تنبع فوائد الفشار من كونه منخفض السعرات الحرارية، وغني بالألياف، ولكنه قد يصبح غير صحي بسرعة إذا تم غمره بالزبدة والملح الكثير، ولذلك يجب معرفة كيفية تحضير الفشار بوصفة صحية، وهو ما نقدمه لكم في السطور التالية، مع رصد فوائد الفشار وفقا لموقع بولد سكاي. 

غني بالألياف

أول فائدة من فوائد الفشار، أنه وجبة خفيفة من الحبوب الكاملة المليئة بالعناصر الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية والدهون، كما أنه غني بالألياف، ويوصي طبيا بأن يتناول البالغون الأصحاء من 18 إلى 38 جرامًا من الألياف يوميًا، حيث يرتبط تناول نظام غذائي غني بالألياف بانخفاض خطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي مثل السمنة والسكري وأمراض القلب، كما ارتبط تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفشار بانخفاض مستويات الكوليسترول.

غني بمضادات الأكسدة

ومن فوائد الفشار أيضا، أنه بنوع من مضادات الأكسدة يسمى البوليفينول، ووفقا للدراسات الطبية ترتبط البوليفينولات بتحسين الدورة الدموية وتحسين صحة الجهاز الهضمي، كما أن هذه المادة تبطئ تطور أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان، وتعمل على تقليل الالتهاب وتساعد في تنظيم الجهاز المناعي من خلال المساعدة في إنتاج خلايا الدم البيضاء.

يساعد على فقدان الوزن

يعتبر الفشار من الوجبات الخفيفة التي ينصح بتناولها عند الشعور بجوع الشتاء ليلا، فهو خيار صحي لمن يرغبون في إنقاص الوزن، وقد جدت إحدى الدراسات أن الفشار طعام منخفض الكثافة، مما يعني أنه يمكن تناول كمية كبيرة منه دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية أو الكثير من الدهون، كما أنه وجبة مشبعة جدا.

طريقة عمل الفشار بوصفة صحية

بعدما تعرفنا على فوائد الفشار، فلا بد من التأكيد على أن هذه الفوائد تتحقق في حال إعداد الفشار بوصفات صحية، ولذلك يجب تجنب تحضير الفشار في الميكرويف، حيث يحتوي عادة على نسبة عالية من الملح، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية، ووفقا للدراسات الطبية يحتوي فشار الميكرويف على مواد كيميائية ضارة بما في ذلك:

• ثنائي الأسيتيل: مادة كيميائية تعطي الفشار المحضر في الميكروويف مذاقه الزبداني. 
• حمض البيرفلورو الأوكتانويك: تم ربطه باضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط ومشاكل الغدة الدرقية بجرعات عالية. 
• الزيوت المهدرجة جزئيًا: عادةً ما يحتوي الفشار المحضر في الميكروويف على هذه الزيوت، وقد ارتبطت بزيادة أمراض القلب.

والطريقة الصحية لتناول الفشار هي تناوله دون إضافات، لأن الحبوب الكاملة الموجودة في الفشار مفيدة ولا ينبغي إفسادها بغمر الفشار بالزبدة والملح، بل يتم نفخ بذور الذرة في نقطة زيت على نار متوسطة مع تغطية القدر، ثم تضاف رشة من الملح على الفشار، وفي حال الرغبة في الحصول على نكهة لذيذة يمكن إضافة الأعشاب والتوابل البودر والابتعاد عن النكهات الصناعية، والابتعاد كذلك عن صوص الشوكولاتة أو الكراميل.