فوائد مخلل الملفوف للقولون.. يحقق 4 منافع صحية مذهلة

تتنوع فوائد مخلل الملفوف للقولون، والملفوف من الأطعمة الخارقة التي يوصي بها خبراء التغذية، ولحسن الحظ يتوفر طول فصل الشتاء بأسعار معقولة يسهل شرائه وتحضيره بوصفات كثيرة ومنها مخلل الملفوف المفيدة للأمعاء والقولون.

فوائد مخلل الملفوف للقولون

تنبع فوائد مخلل الملفوف للقولون من الألياف الغذائية التي يحتويها، حيث تحتوي حصة واحدة من مخلل الملفوف على 4 جرامات من الألياف المملوءة، مما يجعله مصدرًا جيدًا لهذه المادة المغذية التي لا يتم تناولها بشكل كافٍ، والألياف الغذائية ضرورية للهضم الجيد وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة، وتُعرف الألياف غير القابلة للذوبان باسم الألياف "الكناسة"، حيث تساعد في زيادة حجم البراز وإخراج الفضلات.

تحسين صحة الأمعاء

من فوائد مخلل الملفوف أيضا تحسين صحة الأمعاء، فمع مرور الوقت، يمكن لأشياء مثل الإجهاد والنظام الغذائي واختيارات نمط الحياة والعوامل البيئية والجينات أن تؤدي جميعها إلى اختلال التوازن في بكتيريا الأمعاء، ولكن أظهر العلم أنه يمكن تغيير هذا الاختلال بالأطعمة التي يتم تناولها

مخلل الملفوف هو طعام مخمر قد يدعم صحة الأمعاء عن طريق إدخال البكتيريا المفيدة إلى الجهاز الهضمي، وتكشف الأبحاث أن تناول الأطعمة المخمرة، مثل مخلل الملفوف، يمكن أن يضفي تغييرات مفيدة قصيرة وطويلة المدى على صحة الأمعاء، مع العلم يتم تحضير مخلل الملفوف بمكونين بسيطين فقط، الملفوف والملح، وعندما تتخمر هذه المكونات، تخضع لتغيير كيميائي طبيعي ينتج ميكروبات مفيدة للأمعاء. 

مصدر ممتاز لفيتامين سي

يعتبر مخلل الملفوف مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي، وهو مضاد للأكسدة مهم لصحة المناعة، وتكشف الأبحاث أن الأطعمة المخمرة، مثل مخلل الملفوف، قد تقلل الالتهاب الذي قد يضعف جهاز المناعة، ولا يعمل فيتامين سي الموجود في مخلل الملفوف على تقوية جهاز المناعة فحسب، بل يلعب أيضًا دورًا في سلامة الجلد، لأن فيتامين سي مطلوب لبناء الكولاجين، وهو بروتين بنيوي يساعد الجلد على البقاء مشدودًا ومرنًا، كما يساعد فيتامين سي أيضًا في حجب أشعة الشمس فوق البنفسجية ويحمي من أضرار الجذور الحرة التي يمكن أن تسرع الشيخوخة.

وأخيرا ينبغي التنويه بأن مخلل الملفوف إضافة صحية لنظام غذائي متوازن، حيث يوفر هذا الطعام المخمر بكتيريا حية مفيدة للأمعاء والجهاز المناعي، وقد تساعد أليافه في منع الإمساك، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد فيتامين سي الموجود فيه في الحفاظ على صحة البشرة، وفي الوقت نفسه، يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، ولا بد من تناوله بتأني حفاظا على مستويات ضغط الدم ومنع احتباس السوائل في الجسم.