طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابي.. عجينة قطنية على قد الإيد - فيديو

تبحث الكثير من النساء المصريات تحديدًا عن طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابي، حيث تشتهر الشيف نجلاء بوصفاتها الاقتصادية المُقدمة عبر برنامجها اليومي "على قد الإيد"، وتوضح من خلاله وصفات حلويات ووصفات أخرى من المعجنات القطنية الهشة والتي نقدم لكم منها طريقة عمل البيتزا بالفراخ بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابي

تحظى الشيف نجلاء الشرشابي بثقة متابعيها حول العالم العربي، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل البيتزا بالفراخ بوصفتها الخاصة من حيث المقادير وطريقة التحضير كالتالي:

مقادير البيتزا للشيف نجلاء الشرشابي

• كيلو دقيق.
• نصف كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب لبن بودرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ماء للعجن.

طريقة عمل عجينة البيتزا للشيف نجلاء الشرشابي

• في وعاء العجان الكهربائي ضعي اللبن البودرة والخميرة والملح والسكر وكمية الدقيق.
• شغلي على السرعة المتوسطة لتقليب المقادير معا ثم أضيفي الماء تدريجيا لتتكون عجينة البيتزا.
• استمري في الخفق مدة 10 دقائق متواصل حتى الحصول على عجينة بيتزا قطنية بملمس ناعم.
• تترك العجينة حتى تختمر مدة ساعة قبل تشكيها في صواني البيتزا.

طريقة عمل صلصة البيتزا نجلاء الشرشابي

استكمالا لتوضيح طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابي، سنقدم لكم وصفة صلصة البيتزا بمكونات وطريق تحضير الشيف نجلاء كالتالي:

مقادير صلصة البيتزا

• 2 كوب عصير طماطم.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
• ربع كوب زيت.

كيف تعدين صلصة البيتزا بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي؟

• ضعي عصير الطماطم في إناء على النار المتوسطة.
• أضيفي له الزعتر والملح والفلفل والثوم المفروم.
• ثم ضعي الزيت وقلبي مقادير صلصة البيتزا.
• اتركيها على النار الهادئة حتى يثقل قوامها.

طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابي بالفراخ

أوضحنا لكم سابقا طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي، ولمن يرغب في معرفة طريقة تحضيرها للشيف نجلاء الشرشابي سيتبع هذه الخطوات:

• افردي عجينة البيتزا التي أوضحناها في الأعلى بالنشابة ثم ضعيها في صواني البيتزا.
• قومي بعمل ثقوب في عجينة البيتزا باستخدام شوكة واتركي الصواني تختمر مرة ثانية لمدة 5 دقائق.
• حضري حشوة الفراخ بتقطيع صدور بانيه مقلي إلى شرائح أو مكعبات، أو من خلال تحضير حشوة شاورما فراخ.
• ضعي صلصة البيتزا الموضحة في الأعلى على كامل صينية البيتزا بالتساوي ثم أضيفي حشوة الفراخ المفضلة لكم.
• ضعي على وجه البيتزا شرائح فلفل رومي وزيتون وجبن ميكس مبشورة ثم أدخليها إلى الفرن الحامي واتركيها حتى تنضج.