طريقة عمل البيتزا الصيامي بالخضروات.. وصفة الشيف حسن بالفيديو

طريقة عمل البيتزا الصيامي بالخضروات نوضحها لكم بالمقادير المضبوطة، وهي من الوصفات ذات القيمة الغذائية العالية ويمكن الاستمتاع بطعمها الشهي والمختلف بين الحين للآخر، كما يمكن اعتمادها ضمن وصفات أكل نباتي حيث البروتين النباتي بديلا عن البروتين الحيواني.

طريقة عمل البيتزا الصيامي               

نقدم لكم طريقة عمل البيتزا الصيامي عبر "متن نيوز" وهي وصفة مفيدة وسهلة وسريعة وينصح بتناولها لمرضى القلب تحديدا، حيث تعتمد هذه الأكلة على الخضروات بكثرة والقليل من الدهون والكربوهيدرات.

مقادير البيتزا الصيامي

• نصف كيلو دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ماء دافئ للعجن.

وللحشوة:

• حلقات فلفل أخضر رومي.
• كوب مشروم مقطع حلقات.
• زيتون مقطع.
• حلقات طماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف كوب معجون طماطم.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• كرفس مقطع.

وصفة البيتزا الصيامي بالخضروات

• في وعاء العجان الكهربائي يتم خفق الدقيق مع الخميرة ورشة الملح وزيت الزيتون.
• يضاف للدقيق مقدار الماء الدافئ تدريجيا ويتم الخفق على السرعة المتوسطة.
• تؤخذ عجينة البيتزا الصيامي من العجان وتوضع على سطح مرشوش دقيق.
• يتم الاستمرار في العجن باليدين حتى تصبح عجينة متماسكة وغير ملتصقة.
• تترك عجينة البيتزا الصيامي مدة ساعتين حتى تختمر.
• في هذه الأثناء يتم تجهيز حشوة الخضروات بوضعها مع بعضها البعض في بولة كبيرة.
• يخلط معجون الطماطم مع الثوم المفروم والزعتر ويضاف له الملح والفلفل الأسود.
• تفرد عجينة البيتزا الصيامي وتشكل إلى دوائر يتم فردها في صينية البيتزا.
• توزع عليها الصلصة ثم مقدار من حشوة الخضروات الطماطم والفلفل والزيتون والمشروم والكرفس.
• يتم إدخال صواني البيتزا الصيامي إلى الفرن وتترك مدة 10 دقائق حتى تنضج وتصبح جاهزة للأكل.

البيتزا الصيامي للشيف حسن

تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل البيتزا الصيامي للشيف حسن الذي يحظى بثقة متابعيه حول الوطن العربي، ونقدم لكم مقاديره وطريقة تحضيره كالتالي:

• 3 أكواب دقيق.
• 15 جم خميرة.
• 50 مل زيت ذره.
• 10 جم ملح.
• ماء للعجن.
• صلصة بيتزا.
• وللحشوة:
• زيت ذره.
• بصل شرائح.
• مشروم شرائح.
• فلفل ألوان شرائح.
• نصف كيلو بطاطس مسلوقة.
• 5 جم ملح.
• 5 جم كركم.
• 5 جم فلفل.

وصفة البيتزا الصيامي للشيف حسن

• يتم إذابة الخميرة في كوب من الماء الدافئ، وفي الكبة يتم خفق الدقيق والملح والخميرة.
• يضاف الزيت وخليط الخميرة إلى الدقيق مع استمرار الخفق.
• بمجرد تشكيل عجينة بيتزا صيامي متماسكة يتم تغطيتها وتركها تختمر مدة 3 ساعات.
• وفي هذه الأثناء يتم تحضير الحشوة الصيامي بوضع الزيت في مقلاة ليتم تشويح البصل والمشروم.
• ثم يوضع الفلفل الألوان والبطاطس المسلوقة وتتبل الحشوة بالملح والفلفل والكركم.
• يتم فرد عجينة البيتزا في الصواني ويوضع فوقها صلصة البيتزا ثم حشوة الخضروات الصيامي.
• يتم الاكتفاء في طريقة عمل البيتوا الصيامي بحشوة الخضار فقط دون وضع الجبن أو اللحوم أو الدواجن.
• تدخل صواني البيتزا الصيامي إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 وتترك مدة 12 دقيقة حتى تنضج.