طريقة عمل الجاتوة شاتوه للشيف حسن.. كيك هش بصوص شوكولاتة رائع

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الجاتوة شاتوه للشيف حسن، وهو شيف مصري يقدم وصفاته باحترافية شديدة حيث المكونات المضبوطة وخطوات التحضير الناجحة من أول مرة، ولذلك ننقل لكم وصفة الشيف حسن في إعداد الجاتوة شاتوه، حيث الكيك الهش المغطاة بصوص الشوكولاتة.

طريقة عمل الجاتوة شاتوه للشيف حسن

تتميز طريقة عمل الجاتوة شاتوه للشيف حسن بمكوناتها البسيطة والموجودة في كل ثلاجة ما يسهل على ربة المنزل إعداد الوصفة لإسعاد أطفالها كالتالي:

مكونات الجاتوة شاتوه

• كوب من الحليب كامل الدسم.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب دقيق منخول.
• نصف ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.
• 3 بيضات.

الجاتوة شاتوه على طريقة الشيف حسن

• في وعاء محضرة الطعام يوضع السكر والحليب ويتم الخفق مدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
• ثم يضاف الكاكاو ورشة الملح والزيت مع استمرار الخفق حتى الحصول على صوص شوكولاتة تقيل القوام.
• يؤخذ من مقدار الصوص كوب ويتم وضعه جانبا ثم يوضع البيض على المتبقي من الصوص في الوعاء.
• تخفق المكونات مرة أخرى ليمتزج معها البيض ثم يضاف الدقيق والباكينج بودر وتقلب المكونات من جديد.
• بمجرد أن تختفي تكتلات الدقيق ويتم الحصول على خليط كيك ناعم سيتم وصبه في القالب أو الصينية المدهونة برشة زيت.
• توضع صينية الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتترك مدة 15 إلى 20 دقيقة فقط.
• بعد أن تهدأ الكيكة تماما سيتم عمل ثقوب بها عن طريق الشوكة ثم يوضع الصوص فوقها.
• تقطع الكيكة إلى قطع صغيرة وترص في طبق لتكون وصفة جاتوة شاتوه تقدم مع الشاي أو النسكافيه.

طريقة عمل الجاتوة شاتوه في الخلاط

ترغب الكثير من الزوجات والأمهات في معرفة طريقة عمل الجاتوة شاتوه في الخلاط بأسهل الخطوات وأقل المقادير الاقتصادية المتاحة داخل المنزل وهو ما نوضحه لكم كالتالي:

مقادير الجاتوة شاتوه

• كوب ونصف دقيق.
• كوب حليب.
• كوب زيت.
• كوب سكر.
• نصف كوب بودرة كاكاو.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• ملعقة كبيرة خل.

خطوات عمل الجاتوة شاتوه في الخلاط

• في وعاء الخلاط يوضع السكر والحليب والزيت والكاكاو ويتم الخفق على السرعة المتوسطة مدة 3 دقائق.
• لا بد من تقليب الخليط في الوعاء والتأكد من خلطه جيدا ثم يتم استكمال الخفق مرة أخرى للتأكد من امتزاج المقادير.
• يؤخذ مقدار كوب من خليط الكاكاو المخفوق في الوعاء ويوضع بالثلاجة ليتم استعماله بعد استخراج الكيكة من الفرن.
• يضاف للمتبقي من خليط الكاكاو في الوعاء البيض والفانيليا والخل وهو المكون السحري الذي يجعل الجاتوة شاتوه هش.
• تخفق المكونات جيدا ثم توضع على بولة فيها الدقيق والباكينج وبودر ويتم التقليب بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد.
• بعد اختفاء تكتلات الدقيق والحصول على خليط ناعم سيتم وضعه في صينية فرن مدهونة ومبطنة برشة دقيق.
• تترك الكيكة في الفرن مدة لا تقل عن 15 دقيقة ولا تزيد عن 30 دقيقة، وفي كلا الحالتين سيتم اختبار نضج الكيك بوضع شوكة في منتصف الصينية.
• إذا خرجت الشوكة خالية من العجين ستكون الكيكة ناضجة ويتم إخراجها من الفرن.
• لا ينبغي فتح الفرن على الكيك إلا بعد مرور 15 دقيقة من وضعها في الفرن حتى لا تهبط.
• بعد خروج الكيكة من الفرن ستترك حتى تهدأ ثم تقطع إلى قطع جاتوه بالحجم المفضل ويتم وضع الصوص على كل قطعة على حدا.
• يمكن تزيين قطع الجاتوة شاتوه برشة بودة كاكاو على الوجه، أو بوضع مكسرات أو وضع قطع فواكه، أو حتى رشة من الشوكولاتة الفارمسيل الملونة.

وأخيرا هناك عوامل متعددة لنجاح وصفة الجاتوة شاتوه ومنها، استعمال السكر الأبيض ناعم الحبيبات، واستعمال الزيت النباتي أو زيت الذرة، وكذلك استعمال الكاكاو الخام الغير محلى للحصول على صوص شوكولاتة بمذاق رائع.