وصفات طبخ سهلة.. كوردن بلو سريع لكل إمراة عاملة
وصفات طبخ سهلة.. تبحث ربات البيوت غالبا عن وصفات طبخ سهلة وسريعة لا تكلفهن جهدا، خاصة مع سرعة ايقاع الحياة، وضياع اليوم بين اكثر من مهمة منزلية.
وصفات طبخ سهلة
وصفات طبخ سهلة.. وعند البحث على الانترنت، يبحثن بعبارة وصفات طبخ سهلة، كي ينجزن ما عليعن من مهام منزلية قبل رجوع الزوج والاولاد إلى البيت، وفي هذا التقرير نقدم وصفة طبخ سهلة وبسيطة وهى طريقة عمل الكوردن بلو.
وصفة الكوردن بلو
مقادير عمل الكوردن بلو
- أربع قطع دجاج بانيه رفيع.
- بصلتين كبار.
- ثمرتين فلفل رومي أو شطة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
- ثلاث ليمونات.
- ملعقة خل.
- زعتر وقرفة.
- ثُمن كيلو جبنة شيدر.
- ثُمن كيلو لانشون دجاج مدخن أو لانشون لحم بقري.
- ثُمن كيلو زيتون مقطع حسب الرغبة.
- مشروم حسب الرغبة
- خلة اسنان لتثبيت البانية الملفوف.
- بيضتين
- ملعقة لبن حليب
- ملح وفلفل للبيض
- كوب واحد دقيق
- كوبين بقسماط مطحون
- زيت غزير للقلي.
طريقة عمل الكوردن بلو
نقوم بفرم البصل بالخلاط ومعه الفلفل حتى يتم تنعيمهما تماما، ثم يعصر البصل المفروم لاخذ ماءه للتتبيلة، ويوضع ماء البصل في وعاء عميق ثم يتم إضافة الملح والفلفل والليمون المعصور وباقي مكونات التتبيلة.
بعد ذلك يقلب هذا الخليط جيدا وتوضع قطع البانيه فيه لمدة ساعتين.
وعقب ذلك يتم فرد قطعة البانيه بعد دقها على سطح مستوي لتسهيل عملية اللف، ثم توضع قطعة جبن شيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان زيتون مقطع.
وبعد ذلك تلف قطعة البانيه على المكونات التي بداخله، مثل لف ورق الكرنب المحشي، ويتم غلق الجانبين المفتوحين بالخلة، وتوضع خلة ثالثة بمنتصف كل قطعة بانيه.
يعفر الكوردون بلو بالدقيق ثم بالبيض واللبن والبقسماط جيدا لتغطية أي فتحة صغيرة بالقطعة، وبعد ذلك نحمي زيت القلي على نار عالية، وتوضع قطع الدجاج بحرص في الزيت، ثم نخفض النار فورا، وقبل انتشال البانيه من الزيت تعلى النار ثانية للحصول على القرمشة اللذيذة.
يتم تقديمه للاكل ساخنا بعد تقطيعه مع بطاطس محمرة وسلطة أو مع الخضار حسب الرغبة.. وبالهناء والشفاء.
