طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان دون لحم
طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان دون لحم .. المقلوبة من اشهر الاطباق العربية واشهاها مذاقا، وتبحث ربة المنزل عن طريقة اعدادها عبر شبكة الانترنت، حيث ترغب في طهيها بشكل شهي لافراد الاسرة، وتعد المقلوبة من إحدى الأطباق التي يعود أصلها إلى الشام والمدن الفلسطينية إذ أشتهرت تلك الأكلة بهذا الشكل الكبير بسبب طعهما اللذيذ، والشهي بل وأصبحت من إحدى الأكلات الرئيسية على المائدة العربية في كثير من الأحيان نظرًا لأنها محببة من جميع أفراد العائلة.
طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان دون لحم
طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان دون لحم.. وفي بعض الحالات وخاصة لدي النباتيين لا يرغب الكثير من الناس في تناول اللحم، بل ويرغبون فى اطباق بلا اى مكونات تحتوى بروتين حيواني، وهو ما نقدمه فى السطور التالية من طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان دون لحم.
مكوّنات عمل المقلوبة بالباذنجان دون لحم
بداية عزيزتى ربة المنزل إذا رغبت في عمل المقلوبة بالباذنجان دون لحم فعليك تحضير المكونات التالية:
- كوب ونصف أرز عادي
- ثلاثة أكواب ماء
- ثمرتين باذنجان
- ملعقة صغيرة ملح
- مكعب مرقة دجاج خضار
- ملعقاين كبيرتين سمن
خطوات عمل المقلوبة بالباذنجان دون لحم
- بداية نقشر الباذنجان ونقطعه دوائر متوسطة ونقليه
- ثم نحضر الارز ونغسله وننقعه لمدة ربع ساعة ثم نضع سمن في حلة وثلاثة أكواب ماء وملح ومكعب المرقة.
- وبعد ما يغلي الماء نضيف الارز ونتركه يغلي على نار عالية حتى يتبخر الماء ثم نخفض درجة حرارة الغاز إلى اقل شي ممكن ثم نغطي الحلة ونتركها حتى ينضج الارز.
- وبعد ذلك نضع طبقة من الباذنجان المقلي في إناء عميق ثم الارز وطبقة باذنجان ثم أرز ونضغط بالملعقة ثم نقلب الإناء فوق صحن التقديم وبالهناء والشفاء.
ماذا يقدم مع المقلوبة؟
وتقدم المقلوبة مع اللبن أو السلطة الطازجة، وتستخدم عادة سلطة اللبن مع الخيار أو سلطة الخضار أو سلطة البصل والطماطم ويمكن إضافة الفجل المفروم إليها.
كم سعر حراري في طاجن المقلوبة؟
ويحتوي كل مئة جرام من المقلوبة بالباذنجان على 133 سعرة حرارية.
