طريقة عمل اللانشون مثل الجاهز.. السر في طريقة التسوية
طريقة عمل اللانشون مثل الجاهز واحدة من الوصفات التي تبحث عنها العديد من الأمهات بين الحين والآخر وتحديدا في موسم الدراسة، حيث تعد الأم اللانش بوكس لطفلها بسندوتشات متنوعة يوميًا، ولتحقيق هذا التنوع لا بد من التجديد في حشوات العيش الفينو باللانشون البيتي الصحي والمضمون، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل اللانشون مثل الجاهز.
طريقة عمل اللانشون مثل الجاهز
تؤمن طريقة عمل اللانشون مثل الجاهز، الحماية والوقاية للأطفال من إصابتهم بالتسمم الغذائي، فلا ينصح مطلقا بشراء اللحوم المصنعة من المحلات لا سيما المحلات المجهولة بمنتجات ذات علامات تجارية رديئة، ولذلك يمكن للأم إعداد اللانشون البيتي بمقادير منزلية وخطوات نظيفة كالتالي:
مقادير اللانشون البيتي
- 1 كيلو لحم مفروم.
- 100 جرام جبن مبشورة.
- 2 كوب دقيق.
- 6 بيضات.
- 100 جرام زيت.
- 2 مكعب مرق دجاج.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة لون طعام أحمر.
خطوات عمل اللانشون مثل الجاهز
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، الجبن المبشور، الدقيق، البيض، مكعبات مرق الدجاج، الثوم البودرة، البصل البودرة.
- أضيفي الحبهان المطحون، الملح، الفلفل الأسود، واللون الأحمر، ثم اسكبي الزيت تدريجيا، واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- نضع الخليط على ورق الزبدة، ونلفه بورق الزبدة على شكل رول، مع مراعاة إغلاقه بإحكامٍ من الجانبين حتى نمنع وصول أي مياه بداخله.
- ثم نلف الرول بورق فويل جيدًا، ونضعه في صينية مملؤة بالماء المغلي، ثم نغطي الصينية ونتركها مدة ساعة على النار الهادئة، وكلما تبخرت المياه نزيد ما ساخن.
- وبعد مرور وقت التسوية نأخذ اللانشون في إناء ونتركه يهدأ ثم ننزع منه ورق الزبدة وورق الفويل، ونتركه في الثلاجة مدة ساعتين.
- وأخيرا يتم تقطيع اللانشون إلى شرائح مثل الجاهز ليكون جاهزا للسندوتشات، على أن يوضع في علبة محكمة الغلق ويتم الاحتفاظ به في الثلاجة.
أسرار نجاح اللانشون البيتي مثل الجاهز
- يمكنك إضافة أي توابل أخرى حسب الرغبة، مثل الزعتر، البابريكا، أو البهارات الإيطالية.
- يمكنك استخدام لحم مفروم طري أو خشن حسب الرغبة.
- يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان بدلًا من الدقيق الأبيض.
- يمكنك إضافة خضروات مفرومة، مثل البصل، الفلفل، أو الفطر، إلى الخليط.
- يمكنك أيضا استبدال الحم المفروم بصدر دجاج مفروم للحصول على نكهة لانشون الفراخ.
