طريقة عمل الشيش طاووق.. ونصائح هالة فهمي
طريقة عمل الشيش طاووق.. تُعدّ هالة فهمي، الشيف المبدعة، من أشهر الأسماء في عالم الطهي، حيث تُعرف بأطباقها الشهية ووصفاتها المبتكرة، واليوم، تقدّم لنا هالة طريقة عمل الشيش طاووق بطعم لا يقاوم، بمذاق غني وشكل مُبهج يُلفت الأنظار.
وتبدأ رحلة تحضير شيش طاووق هالة فهمي باختيار المكونات الطازجة ذات الجودة العالية، وتبدأ الشيف بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة مُتقاربة الحجم، لضمان نضج متساوي، ثم تُعصر ليمونتين طازجتين للحصول على عصير غني يُضفي نكهة مميزة على الدجاج، وتأتي كما يلي:
ما هي طريقة عمل الشيش طاووق؟
أثنان ليمونة.
صدور دجاج مقطعة إلي قطع صغيرة.
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
اثنان فصوص ثوم مفروم ناعم.
واحد ملعقة صغيرة كمون ناعم.
واحد ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ناعم.
ملح أبيض حسب الرغبة.
فلفل أسود ناعم.
يبحث الجميع عن طريقة عمل الشيش طاووق في البيت بدلًا من شرائه من جميع المحلات التي تقوم بتقديمه، وهو من أهم الوصفات التي توضع على المائدة، وهي تأتي كما يلي:
في وعاء كبير، تُعدّ هالة مزيجًا سحريًا من زيت الزيتون، الثوم المهروس، الكمون، الكزبرة المطحونة، الملح والفلفل، يُضفي هذا المزيج نكهة دافئة وفريدة على شيش طاووق هالة فهمي، ممّا يجعله طبقًا مُميّزًا لا يُنسى.
التتبيل: سرّ النضج المُتقن
تُغمر قطع الدجاج في مزيج التتبيله وتُقلب جيدًا لضمان تغطيتها بشكل كامل. ثم تُغطّى الوعاء وتُترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ليتشرب الدجاج النكهات ويصبح طريًا ومُتقن النضج.
الشوي: لمسة ذهبية
تُسخّن هالة الشواية أو المقلاة على نار متوسطة، وتُسوي قطع الدجاج المُتبلّة حتى تنضج تمامًا وتُصبح ذهبية اللون. تُضفي عملية الشوي نكهة مدخنة مميزة على شيش طاووق هالة فهمي، ممّا يجعله طبقًا شهيًا يُثير حواس الذوق.
التقديم: لمسة إبداع
تُقدّم هالة شيش طاووق ساخنًا مع خبز البيتا الطازج وصلصة الثوم أو أي نوع من الصلصات المُفضلة.
نصائح هالة فهمي لتقديم أفضل شيش طاووق
تأكدي من تقطيع الدجاج إلى قطع مُتقاربة الحجم لضمان نضج متساوٍ.
استخدمي مكونات طازجة ذات جودة عالية للحصول على أفضل النتائج.
لا تُهملي مدة التتبيل، فهي ضرورية للحصول على نكهة غنية.
تأكدي من نضج الدجاج تمامًا قبل تقديمه.
مع وصفة هالة فهمي، ستتمكنين من تحضير شيش طاووق لا يقاوم بمذاق غني وشكل مُبهج يُلفت الأنظار.
انضموا لقناة متن الإخبارية علي تيليجرام وتابعوا اهم الاخبار في الوقت المناسب.. اضغط هنا https://t.me/matnnews1
