ما هو ارتفاع الكوليسترول؟
أطعمة ترفع مستويات الكوليسترول.. يستخدم الكوليسترول فى بناء العديد من الهياكل، وكذلك المواد الكيميائية والهرمونات الأخرى التي تعتبر ضرورية لأنشطة الجسم، وارتفاع الكوليسترول واحد من عوامل الخطر، التي يمكن أن تؤدي إلى امراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين، بما في ذلك النوبات القلبية، والسكتة الدماغية.
أطعمة ترفع مستويات الكوليسترول
أطعمة ترفع مستويات الكوليسترول.. ويستخدم الجسم الكوليسترول لإنتاج العديد من الهرمونات، وفيتامين D، والأحماض الصفراوية التي تساعد على هضم الدهون، ويأخذ الجسم كمية صغيرة من الكوليسترول في الدم لتلبية تلك الاحتياجات.
وإذا كان لدى الشخص الكثير من الكوليسترول فى مجرى الدم، قد يبقى الفائض منه على طول جدران الشرايين، بما في ذلك الشرايين التاجية للقلب والشرايين السباتية إلى الدماغ والشرايين التي تزود الدم إلى الساقين والأمعاء، وتعتبر ودائع الكوليسترول من المكونات التي تسبب ضيق وانسداد الشرايين.
وهناك بعض الأطعمة التي لديها ميل لزيادة الكوليسترول وينبغي تجنبها:
- صفار البيض
- الجمبري
- منتجات الألبان بما في ذلك الزبدة وبعض الجبن، بما في ذلك الجبن كريم
- اللحوم المصنعة
- السلع المخبوزة المصنوعة من الدهون الحيوانية
- الأطعمة السريعة مثل الهامبرجر والبطاطس المقلية والدجاج المقلي
ما هى أنواع الكوليسترول؟
الكوليسترول المنخفض الكثافة (LDLs) وهو كوليسترول ضار بالجسم ويكون مملوء بالدهون بشكل كبير ويؤدي إلى انسداد في الشرايين كما موضح بالصورة.
الكوليسترول العالي الكثافة (HDLs) وهو الكوليسترول الجيد الذي ينقل الدم إلى جميع أنحاء الجسم بفاعلية ولذلك يقلل من الأمراض القلبية المختلفة، وكلما كانت نسبة تركيزه في الدم أعلي كان أفضل.
وكوليسترول الدم ويوجد بشكل خاص في الدم.
وكوليسترول الأغذية وهو مايحصل عليه الجسم عن طريق تناول الأطعمة المختلفة.
اسباب ارتفاع نسبة كولستيرول الدم
وهناك بعض العوامل الجينية والوراثية والمرضية التى يمكن أن تتسبب في اختلال نسب الكوليسترول في الدم وفرطها، منها:
الأمراض المزمنة أو الاضطرابات الصحية التي تصيب البعض، والتي من أهمها على الإطلاق الإصابة بمشكلات في الكبد وكذلك الاصابة ببعض أمراض الكلى فهي سبب في عدم قدرة الجسم على التعامل مع الكوليسترول مما يؤدي إلى فرط نسبه في الدم.
الأسباب الصحية المزمنة كالأمراض التي تتعلق بمرض السكر على سبيل المثال.
الإصابة بمشكلات في الغدة الدرقية واضطرابات هرموناتها.
أسباب جينية وراثية، فبعض العائلات تعاني من فرط الكوليسترول كحالة وراثية معروفة مما يؤدي إلى ارتفاع نسب ومستويات البروتين الدهني وهو ما يسبب مشكلات صحية نتيجة اضطراب مستوياته.
السمنة، فالوزن يتحكم بشكل كبير في مدى إصابة الإنسان بفرط الكوليسترول من عدمه، فكلما زاد الوزن كلما كان الإنسان عرضة لاضطرابات وفرط مستويات الكوليسترول في دمه حتى وإن كان الإنسان يتناول طعاما صحيا ويمارس نظاما رياضيا صارما، فالدهون والخلايا الدهنية تساعد بشكل كبير على اضطراب مستويات الكوليسترول بشكل عام.
