وصفات البطاطس المسلوقة.. 4 طرق لعمل فطور أو عشاء لذيذ
تبحث العديد من الأمهات عن وصفات البطاطس المسلوقة، وهي وصفات تناسب الفطور أو العشاء أو حتى سندوتشات اللانش بوكس للمدارس والنادي، ولذلك نوضح لكم وصفات بطاطس لذيذة وستحظى على إعجاب الأطفال بكل تأكيد إذا ما قدمت مع الكاتشب وسلطة الطحينة.
وصفات البطاطس المسلوقة
تتنوع وصفات البطاطس المسلوقة، ونقدم منها 4 وصفات سهلة وسريعة يمكن لربة المنزل إعدادها في أقل من نصف ساعة ليحصل الأطفال على فوائد البطاطس والتي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي توفر طاقة مستدامة للجسم.
مقادير بان كيك البطاطس
- 4 ثمرات بطاطس مهروسة.
- كوب جبنة موتزاريلا.
- بيضة كبيرة.
- نصف كوب دقيق.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
- نصف كوب بقسماط مطحون.
- زيت زيتون.
طريقة عمل بان كيك البطاطس
- أخفقي البطاطس المهروسة في طبق كبير وأضيفي عليها كوب جبنة موتزاريلا.
- أضيفي نصف كوب الدقيق والبيضة والبقدونس واخلطي المكونات جيدا.
- استمري في التقليب وشكلي اقراص صغيرة من البطاطس وغلفيها بالبقسماط.
- ضعي البطاطس بالبقسماط في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل تسويتها.
- ادهني طاسة بمسحة زيت وضعي فيها أقراص البطاطس واتركيها تتماسك وتأخذ لون ذهبي.
- اقلبي بان كيك البطاطس على الجهة الأخرى لتتماسك وتنضج ثم قدميها بالهنا.
مقادير كرات البطاطس بالجبنة
- 4 حبات بطاطس كبيره الحجم ومسلوقة.
- كوب جبنه شيدر مبشور أو موتزاريلا.
- فصين توم مهروسين.
- بيضتين مخفوقين.
- كوب ونصف بقسماط مطحون.
- نصف معلقه صغيره ملح.
- نصف معلقة صغيرة فلفل اسود.
طريقة عمل كرات البطاطس
- نهرس البطاطس ونضيف الثوم والملح والفلفل الاسود ونخلطهم كويس مع بعض.
- نشكل كرات متوسطة الحجم من البطاطس ونحشيها جبنه ونغمسها في البيض المخفوق.
- ندحرجها في البقسماط بحيث تتغطي وتتغلف جيدا ثم نسخن زيت غزير على نار متوسطة.
- تضع كرات البطاطس في الزيت تتحمر لمدة 3 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
مقادير البطاطس المكسيكية
- كيلو بطاطس مكعبات.
- معلقة كبيرة زيت.
- بصلة مفرومة.
- ثوم مفروم.
- نصف معلقة صغيرة شطة.
- نصف معلقة صغيرة بابريكا.
- معلقة صغيرة كمون.
طريقة عمل البطاطس المكسيكية
- نسلق البطاطس لمدة 5 دقائق في ماء مغلي.
- نسخن الزيت في طاسة ونشوح البصل ثم نضيف الثوم والتوابل.
- نصفي مكعبات البطاطس من ماء ونقلبها مع باقي المكونات في الطاسة.
- نستمر في تشويح البطاطس في الخلطة حتى تكون طرية وشهية ثم نقدمها.
مقادير بطاطس كروكيت
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- بيضة مخفوقة بسيط.
- ملح وفلفل.
- معلقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
- كوب جبنة موتزاريلا أو شيدر.
- للتغليف: بيض ودقيق وبقسماط.
- قليل من الزيت.
- ملح وفلفل.
- للزينة: فلفل ألوان وبقدونس مفروم.
طريقة عمل بطاطس كروكيت
- اخلطي البطاطس المسلوقة والمخفوقة مع البيضة وتبلي بالملح والفلفل الاسود ثم أضيفي الجبنة المبشورة والبقدونس.
- قلبي مكونات البطاطس مع بعضها، وفي طبق آخر اخفقي بيض التغليف مع معلقة كبيرة ماء وضيفي ملح وفلفل.
- وفي طبق ثالث اخلطي البقسماط مع الزيت إلى أن تحصلي على قوام مثل رمل البحر المبلل.
- غمسي البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم غلفيها بالبقسماط ورصيها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي البطاطس إلى الفرن على درجة حرارة 200 حتى تأخذ اللون الذهبي ثم قدميها مع الخضروات وبالهنا.
