أفضل فواكه لمرضى السكري.. والكمية الموصي بتناولها يوميًا

يبحث الكثيرون عن أفضل فواكه لمرضى السكري، وهو ما نوضحه لكم في هذا التقرير، حيث فواكه مفيدة وأخرى ينبغي تجنب الإفراط في تناولها، وذلك بهدف تصحيح المفاهيم الخاطئة الخاصة بالنظام الغذائي لمريض السكري، إذ يعتقد البعض أن الفواكه كلها ممنوعة في حال الإصابة بمرض السكر.

أفضل فواكه لمرضى السكري

لمعرفة أفضل فواكه لمرضى السكري، ينبغي الوقوف على مؤشر نسبة السكر في الدم، وهي طريقة لتصنيف الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ومدى سرعة رفعها لنسبة السكر في الدم، وبالتالي مساعدة المصاب على اتخاذ أفضل الخيارات الخاصة بنظامه الغذائي.

يعتمد المؤشر الجلوكوزي على مقياس يتراوح من صفر إلى 100، والأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض لها رقم مؤشر 50 أو أقل، والفواكه ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض، لن تسبب تقلبات كبيرة في نسبة السكر في الدم، وتشمل أفضل فواكه لمرضى السكري ما يلي:

• التفاح.
• الكرز.
• الخوخ.
• توت العليق.
• المشمش.
• الكمثرى.
• العنب.
• البرتقال.
• الفراولة.
• التوت الأزرق.
• جريب فروت.
• الرمان.
• التين.
• الخوخ.
• الكيوي.
• الافوكادو.

وبشكل عام تعد أفضل فاكهة لمرضى السكري، هي الفاكهة الطازجة لأنها مليئة بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى، كما ينصح بتناول الفاكهة والخضروات الملونة التي تحتوي على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة مختلفة بدء من الفراولة الحمراء إلى التوت الأسود الأرجواني الداكن وكل الألوان بينهما.

الفواكه التي يجب تجنبها لمرضى السكري

لا توجد فاكهة تعتبر سيئة، لكن بعض الفواكه لها مؤشر جلايسيمي مرتفع، مما يعني أنها قد تسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم ويكون رقم المؤشر أعلى من 70، ومن هذه الفواكه التي ينبغي التقليل من تناولها لمرضى السكري ما يلي:

• الموز.
• المانجو.
• أناناس.
• الزبيب.
• بطيخ.
• عصائر الفاكهة.

كما أن الفواكه المصنعة مثل صلصة التفاح والفواكه المعلبة ليست جيدة لمرضى السكري، لأنها تحتوي على كمية أقل من الألياف وقد تحتوي على سكر مضاف، وبالتالي يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم بشكل أسرع.

كمية الفاكهة التي يجب تناولها لمريض السكري

توصي الإرشادات الغذائية بتناول خمس حصص من الفاكهة والخضراوات يوميًا، وهذا صحيح سواء لمريض السكري أو للشخص الغير مصاب، نظرًا لأن الفاكهة تحتوي على سعرات حرارية وسكريات أكثر من الخضروات، ولذلك ينبغي التوازن وتقسيم الحصص الغذائية الخمس إلى ثلاث حصص من الخضروات وحصتين من الفاكهة، كما ينبغي تناول الفاكهة على فترات متباعدة على مدار اليوم. 

وبشكل عام، يمكن أن تكون الحصة الواحدة عبارة عن قطعة صغيرة إلى متوسطة الحجم من الفاكهة الكاملة أو 3/4 إلى 1 كوب من الفاكهة مثل البطيخ أو التوت.