طرق تحضير حمص الشام في المنزل.. وصفات سهلة ولذيذة
طرق تحضير حمص الشام في المنزل.. يعد حمص الشام من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، ما يجعله خيارًا مثاليًا لإضافته إلى النظام الغذائي، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، ويحتوي الحمص على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتينات والألياف، التي تدعم صحة القلب والجهاز الهضمي.
طرق تحضير حمص الشام في المنزل
ولأن الكثير من الناس يفضلون تحضير حمص الشام في المنزل للاستفادة من هذه الفوائد، فنقدم في هذا التقرير طرقًا بسيطة وسهلة لتحضير حمص الشام في المنزل كالتالى:
طريقة تحضير الحمص المسلوق
إذا كنت ترغبين في تحضير الحمص بسرعة ولكن دون التنازل عن الفوائد الصحية، فيمكنك اتباع طريقة النقع السريع التي تقلل من وقت الطهي وتساعد في هضم الحمص بشكل أسرع.
طريقة الحمص السريع
ضعي الحمص الجاف في قدر وأضيفى إليه كمية من الماء تغطيه.
اغلي المزيج لمدة 5 دقائق، ثم ارفعى القدر عن النار واتركيه ليبرد لمدة ساعة.
بعد النقع السريع، يمكن طهي الحمص على النار، وعادةً يستغرق طهي الحمص المنقوع حوالي 35 إلى 45 دقيقة.
وللتحقق من نضوج الحمص، يمكنك الضغط على حبة من الحمص لمعرفة إذا كانت سهلة التحطيم، أو استخدام ملعقة مثقوبة لتذوقه بحذر.
طريقة تحضير الحمص المجفف
و تتطلب طريقة تحضير الحمص المجفف خطوات بسيطة للحصول على أفضل طعم وفوائد
مكونات تحضير الحمص المجفف
1 كوب من الحمص المجفف.
3 ملاعق صغيرة من الملح.
1/2 بصلة صفراء مقشرة.
2 ملاعق صغيرة من الثوم، أو 2 فص ثوم مقشر ومهروس.
فلفل مجفف حسب الرغبة.
طريقة تحضير الحمص المجفف
فرد كوب من الحمص المجفف على صينية والتأكد من إزالة أي حصى أو حبوب تالفة.
ضعي الحمص في مصفاة واشطفيه جيدًا.
ضعي الحمص في وعاء عميق، وغطيه بمقدار لتر من الماء.
أضيفي ملعقة كبيرة من الملح واتركيه ينقع طوال الليل.
وفي اليوم التالي، قومى بتصفية الماء من الحمص واشطفيه مرة أخرى.
ثم أعيدى الحمص إلى الوعاء وأضيفى الماء النظيف.
ثم أضيفى نصف ملعقة صغيرة من الملح والبصل والثوم والفلفل المجفف.
واتركى الحمص على النار حتى ينضج تمامًا، وعندما يبدأ الماء في الغليان، قومى بتخفيف الحرارة قليلًا.
وللتأكد من نضج الحمص، يمكن قطع حبة منه إلى نصفين؛ ويجب أن تكون ناعمة مع الاحتفاظ بشكلها.
