أكلات توقف الإسهال.. أطعمة تعويضية لربط البراز الرخو

تبحث العديد من الأمهات عن أكلات تقف الإسهال عند الأطفال، وهي نفس الأكلات المناسبة للكبار بهدف التعافي من الإسهال سريعا، وذلك لأن الإسهال حالة مزعجة تسبب الجفاف والتعب، ولكن ولحسن الحظ، هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تهدئة الجهاز الهضمي وتقليل حدة الإسهال، ونوضحها لكم في السطور التالية.

أكلات توقف الإسهال

من بين أكلات توقف الإسهال، نوضح لكم نظام BRAT الغذائي، أحد أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا المستخدمة لعلاج الإسهال والتعافي منه من خلال تناول بعض الأطعمة الرئيسية الآتية:

1. الموز: الموز غني بالبوتاسيوم، وهو أحد العناصر الغذائية التي تفقدها عادة عند الإصابة بالإسهال.
2. الأرز: يفضل الأرز الأبيض على الأرز البني لأنه أكثر تماسكا وأسهل في الهضم.
3. صلصة التفاح: تساعد مادة البكتين الموجودة في التفاح على ربط البراز الرخو. 
4. الخبز المحمص: كما هو الحال مع الأرز، يجب اختيار الخبز الأبيض بدلًا من الخبز البني أو المصنوع من الحبوب الكاملة.

الأطعمة المعتدلة

ينبغي أيضا تناول الأطعمة المعتدلة ضمن أكلات توقف الإسهال، ويتضمن النظام الغذائي البسيط أطعمة طرية وغير حارة ومنخفضة الألياف، كما أنه أطعمة لطيفة على المعدة ولا تسبب تهيجًا، مع العلم أن الإفراط في تناول الألياف وخاصة الألياف غير القابلة للذوبان يؤدي إلى تفاقم الإسهال، ولربط البراز الرخو، يجب الحد من تناول الألياف بما لا يزيد عن 10 جرام يوميا، وتشمل الأطعمة التي يتم تناولها عادةً في النظام الغذائي البسيط ما يلي: 

• الموز.
• صلصة التفاح والفواكه المعلبة.
• أرز أبيض.
• خبز ابيض.
• خبز محمص أو مملح.
• عصائر الفاكهة غير المحلاة.
• بيض مخفوق أو مسلوق.
• كريمة القمح.
• حليب قليل الدسم.
• الزبادي.
• الجبن.
• خضروات مطبوخة جيدًا أو معلبة أو مجمدة.
• البطاطس أو البطاطا.
• مرق.
• السمك مطهو على البخار أو مشوي.
• دجاج منزوع الجلد مشوي.
• اللحوم الحمراء قليلة الدهون مشوية.
• زبدة الفول السوداني.
• شاي الأعشاب.

الألياف القابلة للذوبان

هناك نوعان من الألياف الغذائية، وكلاهما يساعد في الهضم والوظائف الأساسية الأخرى في الجسم، ولكن الألياف القابلة للذوبان، هي الألياف التي تذوب في الماء لتكوين مادة تشبه الهلام، ويمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، وأثناء التعافي من الإسهال، يجب التقليل من تناول الألياف غير القابلة للذوبان، بل يستحب إدخال الألياف القابلة للذوبان في النظام الغذائي تدريجيا ومن مصادر هذه الأطعمة التي تعتبر ضمن أكلات توقف الإسهال ما يلي:

• الفول.
• براعم بروكسل.
• البطاطا الحلوة.
• بروكلي.
• اللفت.
• جزر.
• الافوكادو.
• الكمثرى.
• التفاح.
• الخوخ.
• المشمش.
• الشوفان.
• الشعير.

الأطعمة البروبيوتيكية

البروبيوتيك عبارة عن كائنات دقيقة حية، مثل البكتيريا والخميرة، والتي يُعتقد أنها تقدم فوائد صحية عند استهلاكها، وعند بالإسهال، يتم التخلص من العديد من البكتيريا النافعة والخميرة من الجهاز الهضمي. ومن خلال إعادة هذه الكائنات الحية إلى الجسم من خلال الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك، قد يتم تطبيع البكتيريا الطبيعية في الأمعاء، وتتوفر البروبيوتيك كمكمل غذائي ولكن يمكن أيضًا العثور عليها في الأطعمة المخمرة مثل:

• الزبادي.
• اللبن الرائب المخمر.
• الحليب المخمر.
• زبادي مجمد.
• مخلل الكرنب.