6 أطعمة لا يجب تناولها مع القهوة لهذا السبب

هناك أطعمة لا يجب تناولها مع القهوة، حيث توفر القهوة دفعة مؤقتة من الطاقة وفوائد صحية أخرى، مما يجعلها إضافة قوية لنظام غذائي متوازن، كما أثبتت الأبحاث أن تناول القهوة باعتدال يمكن أن يساعد في منع الأمراض المرتبطة بالالتهابات والإجهاد التأكسدي، مثل مرض السكري النوع الثاني والعديد من أنواع السرطان، ولكن يمكن للقهوة أيضًا أن تؤثر على امتصاص بعض العناصر الغذائية، مما قد يقلل أو يزيد من تأثير بعض الأطعمة.

أطعمة لا يجب تناولها مع القهوة

نوضح أطعمة لا يجب تناولها مع القهوة بتوصيات من خبراء التغذية العلاجية، وتتمثل وفقا لموقع بولد سكاي فيما يلي:

الفواكه الحمضية

يؤدي شرب القهوة مع تناول الفواكه الحمضية إلى حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي، وذلك لأن القهوة حمضية بطبيعتها، كما أن الحمضيات وعصائرها شديدة الحموضة وقد تساهم في الإصابة بمرض الارتجاع المعدي المريئي عند تناولها، وغالبًا ما يتميز مرض الارتجاع المعدي المريئي بأعراض غير مريحة مثل الغثيان والانتفاخ وحرقة المعدة، ولذلك فإن تناول القهوة والحمضيات معًا قد يؤدي إلى تهيج بطانة المعدة وتفاقم تلك الأعراض.

اللحوم الحمراء

تشير الأبحاث إلى أن شرب القهوة يمكن أن يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء، وخاصة الحديد، ويعد اللحم الأحمر أحد أفضل مصادر الحديد الهيمي، مما يعني أن شرب القهوة مع شريحة اللحم قد يقلل من فوائدها الصحية، حيث وجدت الدراسات أن تناول ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا يقلل بشكل كبير من مستويات الحديد. 

الحليب

يعد الحليب مصدرًا ممتازًا للكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام ووظائف العضلات وتجلط الدم وإنتاج الهرمونات، ويوفر كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم 23% من القيمة اليومية الموصي بها للكالسيوم للبالغين الأصحاء في المتوسط، ومع ذلك، تشير الأبحاث إلى أن الجمع بين الحليب والقهوة قد يعيق امتصاص الكالسيوم، وبالتالي فإن الكافيين الموجود في القهوة يقلل من امتصاص الكالسيوم الغذائي.

الأطعمة المقلية

ومن ضمن أطعمة لا يجب تناولها مع القهوة أيضا، تشير الأبحاث إلى أن زيادة استهلاك القهوة قد تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بخلل شحميات الدم، وهو مستويات غير طبيعية من الدهون في مجرى الدم، كما قد يؤدي شرب ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا إلى زيادة نسبة الكوليسترول الضار مما يؤثر سلبًا على صحة القلب، ويزداد الوضع سوءا مع تناول الأطعمة المقلية بشكل متكرر، حيث ترتبط هذه الأطعمة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

حبوب الإفطار المدعمة

تحتوي العديد من حبوب الإفطار على الفيتامينات والمعادن الأساسية، وتعد حبوب الإفطار، والتي غالبًا ما تكون مدعمة بالزنك، مصدرًا مهمًا لهذا المعدن الأساسي للعديد من الأنظمة الغذائية، ولكن القهوة تتداخل مع التوافر البيولوجي للزنك، وفي حين أنه لا يوجد بحث حالي يوضح العلاقة بين تناول القهوة وامتصاص العناصر الغذائية من حبوب الإفطار المدعمة، إلا أنه من الأفضل فصل الاثنين.

الأطعمة الغنية بالصوديوم

آخر أطعمة لا يجب تناولها مع القهوة، هي الأطعمة الغنية بالصوديوم، حيث تحتوي القهوة على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا والتي تؤثر بشكل مباشر على ضغط الدم، والإفراط في تناول الكافيين يمكن أن يؤدي إلى تفاقم ارتفاع ضغط الدم، كما أثبتت الأبحاث أن تناول الصوديوم يرتبط ارتباطًا مباشرًا بضغط الدم، لذلك، قد يكون من المفيد تناول القهوة بوعي عند تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بعدم تناول أكثر من 2300 مليجرام من الصوديوم يوميًا.