طريقة عمل القرنبيط المقلى المقرمش دون بيض
طريقة عمل القرنبيط المقلى المقرمش دون بيض.. يعد القرنبيط من الخضروات الغنية بالفوائد الصحية، حيث يحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتحسن صحة الجهاز الهضمي.
طريقة عمل القرنبيط المقلى المقرمش دون بيض
ولأن القرنبيط من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، يبحث البعض عن طرق مبتكرة لتحضيره بطريقة شهية دون استخدام مكونات معينة، مثل البيض ولذا، نقدم طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش دون بيض، بوصفة سهلة تناسب الأشخاص النباتيين أو الذين يعانون من حساسية البيض.
فوائد القرنبيط المقلى المقرمش دون بيض
والقرنبيط المقلي المقرمش دون بيض خيار مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن بدائل نباتية صحية ولذيذة.
مكونات القرنبيط المقلى المقرمش دون بيض
وعن مكونات القرنبيط المقلى المقرمش دون بيض فهى كالتالى:
- رأس قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات صغيرة.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- كوب ماء أو لبن نباتي.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير القرنبيط المقلى المقرمش دون بيض
في وعاء عميق، يغلى ماء مع قليل من الملح، ثم تضاف زهرات القرنبيط وتسلق لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة، ثم تصفى جيدا وتترك لتبرد.
وفي وعاء آخر، يخلط الدقيق مع النشا والتوابل والبيكنج بودر، ثم يضاف الماء تدريجيًا مع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس وسميك قليلًا.
وتغمس زهرات القرنبيط في الخليط، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.
ثم يسخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم تقلى زهرات القرنبيط على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.
وترفع القطع من الزيت وتوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
وتقدم ساخنة مع صوص الثومية أو الكاتشب حسب الرغبة.
نصائح للحصول على قرنبيط مقلى مقرمش مثالى دون بيض
من المهم استخدام النشا مع الدقيق يمنح القرنبيط قرمشة إضافية.
من المهم تسخين الزيت جيدًا قبل القلي لإنه يساعد في الحصول على لون ذهبي ٍ.
