طريقة عمل الفول المدمس للسحور.. 3 وصفات لذيذة للشيف سارة

طريقة عمل الفول المدمس للسحور، ه ما نوضحه لكم بوصفات لذيذة يتسحر بها المسلمون لإمداد أجسامهم بالطاقة والشبع طوال فترة الصيام، حيث ينصح طبيا بالسحور على الفول والزبادي والخيار والبيض المسلوق، وغيرها من أكلات صحية تمد تشعر الجسم بالامتلاء، وتبعده عن الشعور بالتعب والإرهاق خلال النهار.

طريقة عمل الفول المدمس للسحور 

تتنوع وصفات طريقة عمل الفول المدمس للسحور، ولكننا اخترنا لكم 3 وصفات قدمتها الشيف سارة عبد السلام في برنامجها السابق سنة أولى طبخ، ونرصد لكم هذه الوصفات للفول المدمس كالتالي:

طريقة عمل الفول بالسلطة 

بعد تدميس الفول يمكن استعماله في وصفات فول السحور، وأولها الفول بالسلطة ونحتاج لإعداده هذه المكونات:

• فول مدمس.
• ثوم مفروم.
• بصله حمراء مفرومة.
• 2 فلفل رومي مفروم.
• فلفل أحمر حار مفروم.
• 2 طماطم مفرومة.
• نصف كوب بقدونس مفروم. 
• نصف كوب زيتون أسود شرائح. 
• 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 
• ملعقة كبيرة خل. 
• ربع كوب طحينة.
• 2 ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة. 
• ملعقة صغيرة بابريكا. 
• ملح وفلفل أسود. 
• زيت زيتون.

طريقة عمل الفول بالسلطة للسحور

• يشوح الثوم سريعًا في زيت الزيتون ويضاف له الفول وكل التوابل، ويخفف الفول بالماء في حالة الحاجة.
• يترك الفول ليسخن على النار، ثم تخلط كل الخضروات لعمل السلطة ويضاف لها الخل والليمون والطحينة والملح والفلفل الأسود.
• يقدم الفول ويضاف على الوجه السلطة بكمية حسب الرغبة.

فول بالطماطم الحارة 

ومن وصفات الفول المدمس أيضا، الفول بالطماطم الحارة ويمكن تحضيره بهذه المكونات:

• فول مدمس مهروس. 
• كوب طماطم مقشرة ومفرومة. 
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم. 
• فلفل أحمر حار مفروم.
• فلفل رومي مفروم.
• نصف كوب كزبرة مفرومة. 
• ملعقة كبيرة هريسة شطة. 
• كوب صلصة طماطم جاهزة. 
• ملعقة كبيرة بابريكا. 
• ملعقة صغيرة كمون. 
• شطة وملح وفلفل أسود.
• زيت نباتي.

طريقة عمل الفول بالطماطم الحارة

• يشوح الثوم في الزيت سريعًا ومعه الفلفل الحار، ثم يضاف الفلفل الرومي ويضاف معه الكزبرة. 
• تشوح المكونات سريعًا ومن ثم تضاف هريسة الشطة والطماطم المفرومة. 
• تضاف صلصة الطماطم وكل التوابل ويترك الخليط ليغلي غلوة واحده.
• يضاف الفول ويقلب جيدًا مع كل المكونات ويترك ليغلي ثم يدم ساخنا مع العيش البلدي.

طاجن فول معصفر بالبيض 

ومن ألذ وصفات فول السحور طاجن فول معصفر بالبيض، ونحتاج لتحضيره هذه المقادير:

• 6 بيضات.
• فول مهروس نصف هرس.
• بصلة حمراء مفرومة.
• فلفل رومي مفروم.
• فلفل أحمر حار مفروم.
• نصف كوب كزبرة مفرومة. 
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم. 
• نصف كوب ليمون معصفر. 
• ملعقة صغيرة كمون. 
• ملعقة صغيرة كزبرة. 
• ملح وفلفل أسود. 
• سمنة.

طريقة عمل الفول المعصفر بالبيض

• يشوح البصل في السمنة مع الفلفل والكزبرة، ثم يضاف الثوم ويشوح سريعًا ومن ثم يضاف الليمون المعصفر.
• يضاف الفول وكل التوابل ويخفف الفول بالقليل من الماء في حالة الحاجة، ويترك الخليط ليغلي ومن ثم ينقل لطاجن أو طبق فرن. 
• يكسر البيض على وجه الفول ويرش بالملح والفلفل الأسود، ويطهى الطبق في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى ينضج البيض.