طريقة عمل بسكوت العيد بالنشادر زي المحلات.. اعرفي سر الطعم المميز
نقدم طريقة عمل بسكوت العيد بالنشادر زي المحلات، فمع اقتراب عيد الفطر المبارك، تعتبر هذه الوصفة مفضلة للكثيرين ممن يحبون بسكويت العيد بالنشادر، وهو من أشهر الحلويات التي تحرص ربات البيوت على إعدادها في المنازل خلال عيد الفطر، إذ يتميز بقوامه الهش ورائحته المميزة التي تجذب الكبار والصغار.
طريقة عمل بسكوت العيد بالنشادر زي المحلات
يبحث كثيرون عن طريقة عمل بسكوت العيد بالنشادر زي المحلات، حيث الطريقة الصحيحة لصنعه بنفس جودة وطعم المحلات، ونقدم في هذا التقرير الطريقة المثالية لتحضيره بنجاح.
مكونات عمل بسكوت العيد بالنشادر زي المحلات
ولتحضير بسكويت العيد بالنشادر بنفس جودة المحلات، نحتاج إلى:
- كيلو دقيق فاخر.
- ½ كيلو زبدة أو سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- 300 جرام سكر بودرة.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة نشادر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ كوب حليب عند الحاجة.
طريقة تحضير بسكوت العيد بالنشادر زي المحلات
- في وعاء عميق، يخفق السكر البودرة مع الزبدة أو السمنة حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
- ثم يضاف البيض والفانيليا والنشادر مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم يخلط الدقيق مع البيكنج بودر، كما يضاف بالتدريج إلى خليط الزبدة، مع العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة، وإذا كانت العجينة جافة، يمكن إضافة القليل من الحليب حتى تصبح قابلة للتشكيل.
- ونستخدم ماكينة البسكويت أو كيس حلواني ذو قمع مناسب لتشكيل العجين على هيئة أصابع أو أشكال مختلفة على صينية مغطاة بورق زبدة.
- ثم يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 - 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- ثم يترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل تخزينه في علب محكمة الغلق للحفاظ على نكهته وهشاشته.
أسرار نجاح بسكويت العيد بالنشادر مثل المحلات
وعن أسرار نجاح بسكويت العيد بالنشادر مثل المحلات فهو يرجع للأسباب التالية:
- استخدام الزبدة أو السمنة بدرجة حرارة الغرفة لضمان القوام الناعم.
- وعدم الإكثار من النشادر، حيث يكفي مقدار ملعقة واحدة حتى لا تكون رائحته نفاذة أكثر من اللازم.
- وعد عدم المبالغة في الخبز، فبمجرد أن يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا يخرج من الفرن للحفاظ على هشاشته.
- مع تبريد البسكويت قبل تخزينه، لأن وضعه ساخنًا في العلبة قد يؤدي إلى فقدانه للقرمشة.
