طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات.. كلمة السر في المنكهات والكريمة والمكسرات
طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات من الأمنيات التي يرغب في تحقيقها الكثير من الأشخاص طوال فصل الخريف والشتاء، حيث تبدأ درجات الحرارة في الانخفاض ويحتاج الجسم إلى مشروبات ساخنة تكون مفيدة ولذيذة في آن واحد، ويعد مشروب السحلب الراعي الرسمي الأول لفصل الشتاء، ولذلك نقدمه لكم بوصفات متنوعة.
طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات
تتميز طريقة عمل السحلب بالسهولة والسرعة في التحضير، وقد أوضحنا لكم سابقا طريقة عمل بودرة السحلب الخام، حيث يتم الاحتفاظ بها في علبة محكمة الغلق في رف الثلاجة، ويؤخذ منها عند الحاجة مع مراعاة الأخذ بملعقة نظيفة وجافة، ومن ثم غلق العلبة بإحكام مرة أخرى.
مقادير سحلب الكافيهات
- كوب حليب.
- ربع كوب كريمة لباني.
- ملعقة ونصف بودرة سحلب.
- ملعقتين سكر.
- رشة قرفة.
- رشة مستكة مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة ماء زهر.
- ملعقة مكسرات مجروشة.
خطوات عمل سحلب الكافيهات
- ضعي الحليب في وعاء وأضيفي له بودرة السحلب والسكر.
- ثم ضعي رشة القرفة والمستكة وماء الزهر وقلبي بمضرب يدوي.
- بعد أن تذوب محتويات السحلب الخام في الحليب ارفعي الوعاء على النار.
- قلبي السحلب على النار المتوسطة وأضيفي له الكريمة حتى يغلي ويثقل قوامه قليلا.
- صبي السحلب في كوب التقديم وزينيه بجوز الهند والمكسرات المجروشة.
- يمكن تزيين السحلب أيضا بالكريم شانتيه حيث صنع ورد على سطح الكوب بالكريمة.
طريقة عمل السحلب الشوكولاتة
الوصفة الثانية في طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات نقدمها لكم بنكهة الشوكولاتة كالتالي:
- كوب حليب.
- ملعقة من بودرة الكاكاو.
- ملعقة من بودرة السحلب الخام.
- ملعقتين سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مكسرات للتزيين.
- صوص شوكولاتة للتزيين.
مشروب السحلب بالشوكولاتة
- ذوبي بودرة السحلب والكاكاو مع مقدار الحليب على البارد.
- ارفعي الخليط على النار الهادئة وأضيفي له الفانيليا والسكر.
- قلبي باستمرار حتى يغلب المشروب ثم صبيه في الكوب.
- زيني السحلب بالمكسرات مع وضع رتوش من صوص الشوكولاتة على سطح الكوب.
طريقة عمل السحلب بالنشا
الوصفة الثالثة في طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات من الطرق البسيطة جدا والتي يسهل تحضيرها منزليا بعدد أفراد الأسرة كالتالي:
- لتر حليب كامل الدسم.
- 5 ملاعق كبار ممسوحة من النشا.
- ربع كوب سكر ويمكن زيادته حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة سمسم.
- ملعقة كبيرة سوداني مجروش.
- ملعقتين كبار جوز هند.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقتين كبار زبيب.
مشروب السحلب بالنشا
- ضعي الحليب في قدر وأضيفي له النشا والسكر وذوبي الخليط على البارد.
- ارفعي مشروب السحلب على النار وأضيفي القرفة والسمسم وجوز الهند.
- قلبي محتويات السحلب بالمضرب اليدوي على النار الهادئة.
- بعد غليان السحلب وملاحظة الحصول على قوام غليظ بنسبة بسيطة.
- ارفعي السحلب من على النار وصبيه في أكواب التقديم وزيني بالسوداني والزبيب.
تتميز طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات بالمرونة، فمن الممكن استخدام منكهات المستكة المطحونة والقرفة والفانيليا وماء الزهر وماء الورد بالقدر القليل جدا لإعطاء المشروب طعم مميز، كما يمكن الاستغناء عنها، ويمكن كذلك استعمال الحليب وحده أو الكريمة وحدها أو المزيج بين الحليب والكريمة لتحضير السحلب مثل الكافيهات.
