فوائد الترمس للعظام.. كلمة السر في الفسفور والكالسيوم
تتحقق فوائد الترمس للعظام بفضل احتوائه على عناصر الكالسيوم والفسفور المتواجدان بكثرة في حبوب الترمس ما يجعله وجبة صحية ليس على مستوى العظام فقط، وإنما للرجيم وضبط سكر الدم ووقاية القلب، وخفض ضغط الدم المرتفع، فضلا عن فوائد الترمس للبشرة والشعر.
فوائد الترمس للعظام
يؤكد خبراء التغذية إمكانية تحقيق فوائد الترمس للعظام من خلال تناول كوب من الترمس المسلوق، والذي يمد الجسم بـ 85 ملجم من الكالسيوم، و212 ملجم من الفوسفور، مع العلم أن الجسم لا ينتج الكالسيوم وبالتالي فهو بحاجة إلى تناول الكالسيوم من المصادر الغذائية المتنوعة ومنها الترمس.
ولان العظام هي مخزن الرئيسي للكالسيوم في الجسم، لذلك فإن مستويات الكالسيوم الضعيفة تتسبب في هشاشة العظام ولينها وسهولة كسرها، مع العلم أن خلايا عظام الإنسان يتم تجديدها كل عشر سنوات تقريبا، ما يجعل الجسم بحاجة إلى إمدادات من الكالسيوم يمكن تحقيقها بتناول الترمس.
أما الفسفور فهو عنصر آخر مهم جدا لتخليص الجسم من السموم، وإصلاح الأنسجة التالفة والخلايا، كما يحتاج الجسم للفسفور للحفاظ على صحة العظام وتقويتها، ولتوليد الطاقة وتسهيل حركة ووظائف العضلات، وهو ما يمكن تحقيقه من خلال فوائد الترمس للعظام بتناول كوب ترمس مسلوق.
وللحصول على فوائد الترمس للعظام يرجى إتباع الآتي:
- شراء حبوب الترمس سواء الترمس الحلو المستورد، أو الترمس المر البلدي.
- تنقية الحبوب وشطفها جيدا ثم نقعها في ماء فاتر لمدة ليلة كاملة مع تغيير ماء النقع كل فترة.
- شطف الترمس بعد النقع جيدا ووضعه في قدر مملوء ماء على نار عالية وبعد الغليان ينقل إلى نار هادئة.
- يترك الترمس مدة 40 إلى 50 دقيقة حتى ينضج ثم يصفى ويشطف ويوضع في وعاء آخر مملوء ماء فاتر.
- يضاف للترمس القليل من الملح مع إضافات الكمون وعصير الليمون.
- وفي حال الترمس المر لا بد من تغيير الماء للترمس بعد إتمام سلقه عدم مرات على مدار يومين إلى ثلاثة أيام للتخلص من المرارة قبل تناوله.
فوائد الترمس للأعصاب
الترمس من البقوليات الغنية جدا بالفيتامينات والمعان، ولا تقتصر فوائد الترمس للعظام فقط، بل تمتد لتشمر جميع أعضاء الجسم وكذلك الأعصاب، حيث يحتوي الترمس على كمية كبيرة من الثيامين اللازم لعملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات كما يساعد أيضا في الحفاظ على وظيفة الجهاز العصبي، وهي من أبرز فوائد الترمس للرجال تحديدا.
فوائد الترمس للسرطان
يحتوي الترمس على مضادات الأكسدة التي تجعله غذاء مفيد للوقاية من مرض السرطان وخصوصا سرطان القولون، كما إنه مصدر غني بالألياف التي تحسن حركة الأمعاء، وتخفف الإمساك، وبالإضافة إلى ذلك يحتوي الترمس على حمض أرجين، وهو حمض له تأثير إيجابي على جدران الأوعية الدموية ما يجعل الترمس مفيدا لصحة القلب ومنع الإصابة بتصلب الشرايين.
فوائد أكل الترمس قبل النوم
استكمالا لتوضيح فوائد الترمس للعظام، هناك فوائد أخرى للترمس بتناوله قبل النوم وتتحقق كما ذكر تقرير موقع Health line كالتالي:
- يعد الترمس من أطعمة البروبيوتيك، وهي أطعمة تقلل نمو البكتيريا المعوية الضارة، وتعزز صحة الأمعاء، وتخفف من أعراض القولون العصبي.
- يساهم البروتين الموجود في الترمس في خفض الكوليسترول الضار في الدم، ومنها تظهر فوائد الترمس للأعصاب.
- يحتوي الترمس على محتوى عالي من الألياف التي تساعد على إبقاء الجسم رطبا أطول فترة ممكنة، كما تقلل مشاكل البواسير والإمساك.
- يحتوي الترمس على نسبة من الزنك، وهو عنصر هام جدا لتعزيز مناعة الجسم، ولذلك ينصح الحامل بتناول الترمس.
- وبخلاف الزنك، يحتوي الترمس على فيتامين سي وعلى عنصر الحديد الهام في تكوين الهيموجلوبين لمنع الإصابة بفقر الدم.
- يخفض تناول الترمس من ضغط الدم المرتفع شرط تناوله بكمية قليلة جدا من الملح.
- ومن أهم فوائد الترمس للنساء تقليله لظهور التجاعيد بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة، ومساهمته في تغذية ونضارة الجلد.
- يحتوي الترمس على بروتين يساعد على التحكم في مستوى الأنسولين الذي ينتجه الجسم، بالتالي الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن حدودها الطبيعية.
أضرار الترمس
نختم لكم فوائد الترمس للعظام بالتنويه بالآتي:
فوائد الترمس المذكورة في الأعلى تتحقق من الترمس الحلو، بينما الترمس المر يحتوي على سامة تسمى قلويدات، وينبغي التخلص من هذه المادة بنقع الترمس وتغيير مائه كثيرا قبل تناوله.
يرجى عدم الإفراط في تناول الترمس، وأن يتم مضغه جيدا حتى لا يسبب مشاكل هضمية.
وللحامل يفضل تناول الترمس بعد الثلاثة أشهر الأولى من الحمل لتسبب الترمس في انقباضات الرحم التي قد تؤدي إلى الإجهاض.
