أضرار الترمس والحمص.. 7 مشاكل صحية تحدث في هذه الحالات

يبحث الكثير من الأفراد عن أضرار الترمس والحمص، فعلى الرغم من فوائد كلاهما، إلا أن الإفراط في تناولهما سيسبب المزيد من الأضرار الصحية وأبرزها اضطرابات الجهاز الهضمي، ولذلك سنسلط الضوء في هذا التقرير على كيفية تناول الترمس والحمص دون أضرار جانبية.

أضرار الترمس والحمص

قبل أن نوضح لكم أضرار الترمس والحمص، لا بد من التنويه بأن كلاهما ينتميان لعائلة البقوليات، وكلاهما غنيان بالبروتينات ما يجعلهما وجبة مثالية للأشخاص النباتيين شرط سلق الحمص والترمس جيدا وتناولهما بالقدر المعتدل دون إفراط.

وفيما يتعلق بـ أضرار الترمس والحمص فقد أوضحها تقرير WebMD كالتالي:

أولا: أضرار الترمس

الحساسية

قد يتسبب الترمس في ظهور أعراض الحساسية لمن يعاني من حساسية البقول، وفي هذه الحالة ستتراوح الأعراض ما بين متوسطة إلى شديدة وتظهر في الحساسية الجلدية والحكة، وانتفاخ الوجه والعنين واللسان، والاحساس بالغثيان، وسيلان الأنف وضيق التنفس والسعال وانخفاض ضغط الدم.

ارتفاع ضغط الدم

ينتج هذا الضرر ضمن أضرار الترمس والحمص إذا ما تم تناولهما بكميات كبيرة من الملح، فبعد سلق الترمس يعتزم الكثيرون إضافة الملح بإفراط ما يكسبه نسبة عالية من الصوديوم المتسبب في ارتفاع ضغط الدم وزيادة احتباس السوائل في الجسم، ومنها الإضرار بالكلى وسهولة تكون الحصوات.

التسمم

تناول الترمس بإفراط لفترة زمنية طويلة قد يتسبب في الإصابة بالتسمم وظهور أعراض أخرى، وذلك بسبب احتوائه مركبات سامة تدعى "قلويدات الكينوليزيدين"، وتتسبب في الإصابة بمشاكل في البلع، والإمساك، وعدم وضوح الرؤية والغثيان، وربما الشلل.

ووفقا لأضرار الترمس المذكورة في الأعلى سيكون هناك فئات من الأشخاص ممنوع عنها تناول الترمس وهم الحوامل في الشهور الأولى من الحمل، وكذلك المرضعات، والأطفال، ومرضى حساسية البقوليات، ومرضى الضغط.

ثانيا: أضرار الحمص

استكمالا لتوضيح أضرار الترمس والحمص، سنوضح أضرار الحمص كالتالي:

صعوبة الهضم

تناول الحمص الغير مطهو جيدا يتسبب في صعوبة الهضم، لاحتوائه على نشويات عالية، كما أنه غني بالألياف التي يصعب هضمها وتتسبب في الانتفاخات وآلام البطن أحيانا.

تهيج القولون

على الرغم من فوائد الألياف الغذائية التي يحتويها الحمص، إلا إنها قد تتسبب في تفاقم ظهور أعراض القولون العصبي، ولذلك ينبغي استشارة الطبيب قبل تناول الحمص لمعرفة الكمية المناسبة لهؤلاء المرضى.

الإضرار بالكلى

يحدث هذا الضرر ضمن أضرار الحمص خصوصا للمرضى الذين يتناولون أدوية حاصرات بيتا والتي تتسبب في زيادة مستويات البوتاسيوم في الدم، وهو ما يتزايد بإفراط حال تناول الحمص أيضا لاحتوائه على البوتاسيوم، وبالتالي تتضرر الكلى.

الحساسية

ينتمي الحمص لعائلة البقوليات، وفي حال إصابة البعض بحساسية البقوليات فبالتأكيد ستظهر عليه الأعراض حال تناول الحمص حيث الاضطرابات الهضمية وضبابية الدماغ، ولذلك يجب البحث عن بدائل أخرى مفيدة بخلاف الحمص.

كيف يؤكل الترمس والحمص

ولمن يتساءل كيف يؤكل الترمس والحمص لتقليل أضرارهما، ننوه لكم بأهمية نقع الترمس والحمص 6 ساعات على الأقل ثم شطفهما جيدا من ماء النقع وسلقهما على نار هادئة مدة لا تقل عن ساعة إلا ربع، وذلك للتخلص من المركبات السامة.

يحتوي الحمص النيئ على مادة فازين السامة، وهي مادة تصبح أقل خطورة بمفعول الحرارة أثناء طهي الحمص، وكذلك الترمس يحتوي على القلويدات، وهي سموم ينبغي التخلص منها بالنقع وتغيير الماء للترمس بعد السلق كل عدة ساعات.

وللاستمتاع بفوائدهما دون الإصابة بـ أضرار الترمس والحمص، يفضل تناول مقدار كوب واحد منهما، حيث يوضع الحمص مع الترمس ويتبل بقليل جدا من الملح مع رشة كمون وقليل من عصير الليمون، ويتم تناولهما قبل وجبة الغداء تحديدا لمن يرغب في إنقاص الوزن.

ويمكنكم الاطلاع على فوائد الترمس للتخسيس من هنــــــــا.