أكلة تدفي في الشتاء.. خطوات تحضير 3 أكلات رسمية للبرد
أكلة تدفي في الشتاء نقدمها لكم في هذا التقرير من خلال أكلات الشتاء الشعبية، وأفضل الأطعمة المفيدة من الفواكه والخضروات المعززة لمناعة الجسم ما يجعلها مثالية ضد نزلات البرد والإنفلونزا في موسم الشتاء تحديدا.
أكلة تدفي في الشتاء
يتسم موسم الشتاء بانخفاض درجات الحرارة، ما يجعل الكثيرون يبحثون عن أكلة تدفي في الشتاء، ونوضحها لكم عبر "متن نيوز" من خلال الوجبات الأساسية للغداء، حيث السبانخ، والقلقاس، وشوربة العدس، وشورية البروكلي، وشوربة الكرنب، وغيرها من أكلات الشتاء المفيدة.
نرصد لكم أكلة تدفي في الشتاء بالمقادير وطريقة التحضير كالتالي:
السبانخ
السبانخ من الخضروات الورقية الداكنة التي تتواجد طوال موسم الشتاء، ويفضل إعداد هذه الأكلة لمنح الجسم فوائد متعددة ومنحه الشعور بالدفء أيضا، ولتحضير السبانخ على وجبة الغداء ندعوكم للاطلاع على الوصفة.
- قومي بتنظيف أوراق السبانخ وتقطعيها بالسكين ثم اغسليها جيدا بالماء الجاري للتخلص من الشوائب والطينة العالقة عليها.
- أحضري حزمة من الكزبرة الخضراء وقطعيها واغسليها جيدا ثم ضعيها على أوراق السبانخ المفرومة.
- افرمي بصلة وحمريها في ملعقة من السمنة حتى تذبل ثم ضعي مقدار من مناسب من عصير الطماطم وتبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة.
- اتركي الصلصة حتى تنضج ثم أضيفي لها السبانخ والكزبرة المفرومين، وضعي القليل من شوربة اللحمة وقطع اللحمة المسلوقة.
- قلبي أكلة السبانخ على النار واتركيها مدة 5 دقائق فقط ثم ارفعيها من على النار وأضيفي لها طشة الثوم المفروم مع الكزبرة الجافة.
القلقاس بالسلق
القلقاس من الخضروات الجذرية ويكثر تواجده في موسم الشتاء، حيث يتم تحضيره إما بالسلق وإما بالطماطم، وفي كلا الحالتين سيكون أكلة تدفي في الشتاء، وندعوكِ عزيزتي على معرفة طريقة عمل القلقاس في السطور التالية.
- ضعي مقدار من شوربة اللحمة المسلوقة على النار وأضيفي لها مكعبات القلقاس وتبلي بالملح والحبهان والزنجبيل وجوزة الطيب.
- اتركي القلقاس حتى يتم سلقه على النار الهادئة مدة 15 دقيقة تقريبا، وفي هذه الأثناء شوحي البصل المفروم وأضيفي له ملعقة من الثوم المفروم وعصير الطماطم.
- ضعي الخليط على حلة القلقاس واتركيه مدة 5 دقائق آخرين، ثم شوحي أوراق السلق والكزبرة في مقلاة على النار بها ملعقة من الزبدة.
- أضيفي الثوم المهروس إلى السلق ثم أخفقي الخليط بالهاند بلندر وأضيفيه إلى حلة القلقاس على النار.
- اتركي القلقاس بالخضرة على النار مدة 5 دقائق فقط ثم قدميه ساخنا مع الأز بالشعرية على سفرة الشتاء.
شوربة العدس
شوربة العدس من أكلات الشتاء المفيدة، وتقوم بتحضيرها الكثير من الأمهات والزوجات حيث يتم استعمال العدس الأصفر مع الخضروات الشتوية المفيدة، وبعد تمام نضج شوربة العدس تقدم ساخنة مع العيش المحمص والطماطم المخللة، وندعوكِ لمعرفة طريقة عمل شوربة العدس معنا لتكون أكلة تدفي في الشتاء.
- اغسلي العدس الأصفر حتى يصبح بماء صافي دون شوائب ثم صفيه جيدا وضعيه في حلة.
- أضيفي للعدس ثمرة طماطم وثمرة بطاطس وثمرة بصل وثمرتين من الجزر و4 فصوص من الثوم.
- اغمري مكونات العدس بالماء واتركيه على النار مدة 20 دقيقة تقريبا حتى تنضج المقادير مع تقليبها بين الحين والآخر.
- بعد تمام النضج قومي بخفق شوربة العدس في الخلاط أو بالهاند بلندر ثم ضعيها في الحلة مرة أخرى وتبلي بالملح والكمون والكركم.
- أضيفي ملعقة من الزبدة إلى شوربة العدس كما يمكنك إضافة نصف كوب من الشعرية المحمرة إلى شوربة العدس.
- وبعد 5 دقائق تقريبا ارفعي شوربة العدس من على النار وقدميه في الأطباق ساخنا.
