طريقة عمل الديك الرومي في الفرن.. رائعة ولذيذة
مع بداية رأس السنة الميلادية.. وأعياد الكريسماس.. هناك الكثير من الأسر تفضل عمل أجواء الكريسماس في المنزل.. والتي عادة ما تتضمن السفرة الشهيرة التي يتوسطها الديك الرومي.. لذا فإن في هذا التقرير سوف يتم عرض طريقة عمل الديك الرومي في الفرن.
طريقة عمل الديك الرومي في الفرن
ويتضمن طريقة عمل الديك الرومي في الفرن، العديد من المكونات التي يمكن القيام بها في المنزل، إذ يعد طهي الديك الرومي مرهق قليلًا على ربة المنزل، إلا أنه وجبة لا تكرر إلا في الأعياد، لذا فإنه يكون بالنسبة لربة الأسرة التعب المبهج الذي يدخل على أفراد الأسرة السعادة.
مقادير عمل الديك الرومي في الفرن
وسوف نعرض في التقرير التالي مقادير عمل الديك الرومي في الفرن، فهو يتضمن على العديد من المكونات، والتي تكون كالأتي:
- ديك رومي كامل وزن لا يقل عن 6 كيلو
- بالإضافة إلى 2 كوب من الملح الخشن
- وأيضا نصف كوب من الزبدة.
- بالإضافة إلى 2 ملعقة من البابريكا
- وكذلك ملعقة من الأوريجانو.
- وأيضا نصف كوب من عصير الليمون
- وأيضا ملعقة كبيرة من بشر الليمون
- بالإضافة إلى رأس ثوم مفرومة
- وكذلك 2 عود من القرنفل
- وكذلك عود من القرفة.
- وأيضا ورق لورا "ورق الغار".
- وكذلك 4 قطع من الجزر
- بالإضافة إلى 5 ثمرات من البصل.
طريقة عمل الديك الرومي المحشي
وفيما يخص طريقة عمل الديك الرومي المحشي، فهي تتكون من هذه المقادير:
- كيلو من الأرز البلدي
- وكذلك كيلو من كبد الدجاج
- مع ملعقة صغيرة من الملح
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- وأيضا ملعقة صغيرة من الكركم
- مع إضافة ملعقة صغيرة من الأوريجانو
- وأيضا عود من القرفة
- وكذلك ليمونة جافة
- وكذلك 2 ورقة من ورق الغار "اللورا".
- بالإضافة إلى كوب من البقدونس المفروم.
- وأيضا ربع كوب من زيت الذرة
- بالإضافة إلى ربع كوب من زيت الزيتون.
- وربع كيلو بصل مفروم
- وأيضا ربع كيلو من الفلفل الأخضر.
- ورأس ثوم مفروم
- وقطعة من الفلفل الأصفر وأخرى فلفل أحمر
- ويمكن إضافة لوز محمص
- مع ملعقة من صنوبر المحمص.
طريقة تحضير الديك الرومي المحشي
وتتضمن طريقة تحضير الديك الرومي المحشي، القيام بالعديد من الخطوات، والتي تبدأ بالغسل جيدا من أجل التخلص من الزفارة، وإليكم خطوات تحضير الديك الرومي:
- تتضمن الخطوة الأولى غسل الديك الرومي بشكل جيد من الداخل بالملح الخشن، على أن يترك فيه لمدة ساعتين.
- وفي الخطوة الثانية يتم تحضير الحشو، وذلك من خلال وضع الزيت الزيتون مع الذرة على النار ووضع قطعة من السمن، ثم يضاف إليهم البصل المفروم والثوم، مع إضافة الكبدة، على أن يتم التقليب بشكل مستمر.
- وفي الخطوة الثالثة بعدما تنضج الكبدة يوضع الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر مع البقدونس بحيث يتم التقليب بشكل مستمر.
- أما في الخطوة الرابعة يتم إضافة ورق اللورا وأيضا القرفة والملح وكذلك الليمون المجفف، وأيضا الأوريجانو.
- وعن الخطوة الخامسة يوضع 3 أكواب من الماء الساخن على الخليط السابق ويترك إلى أن يجف ويضاف بعد ذلك المكسرات.
- أما في الخطوة السادسة يتم وضع الليمون مع الثوم المفروم ونصف كوب زبدة والبابريكا مع التقليب المستمر.
- وفي الخطوة السابقة يصفى الديك الرومي من الماء ويجفف، ثم يدهن بخليط الزبدة بشكل جيد.
- أما في الخطوة الثامنة يوضع حشو الأرز والكبدة داخل الديك الرومي، وأيضا يوضع تحت الجلد
- وأخيرًا، في الخطوة التاسعة تدهن صينية بالزبدة ويوضع فيها البصل والجزر والبقدونس والثوم وكذلك عود من القرفة والقرنفل، على أن يغطي بالورق الألمونيوم، على أن توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 3 ساعات.
