طريقة تحضير الكشري المصري.. ومكوناته
مكونات الكشري المصري.. الكشري المصري هو من الأطباق التقليدية والشعبية في مصر، ويُعد وجبة رئيسية تُقدم عادة في وجبات الغداء والعشاء.
حيث تحرص العديد من المطاعم على تقديمه. يتكون الكشري من مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة مثل الأرز والعدس والمكرونة.
ما هي مكونات الكشري المصري؟
- للمكرونة: 1 كوب مكرونة شعيرية و1 ملعقة كبيرة زيت.
- للأرز: 1 كوب أرز مصري و1 كوب عدس و1 ملعقة كبيرة زيت.
- للحمص: 2 كوب حمص منقوع ومعها 1 بصلة متوسطة مفرومة و2 فص ثوم مفروم و1 ملعقة صغيرة كمون و1/2 ملعقة صغيرة كزبرة و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح حسب الرغبة وزيت للقلي.
- للبصل المقلي: 3 بصلات متوسطة مقطعة إلى حلقات وزيت للقلي.
- لصلصة الطماطم: 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات و1 بصلة متوسطة مفرومة و2 فص ثوم مفروم و1 ملعقة كبيرة معجون طماطم و1 ملعقة صغيرة كمون و1/2 ملعقة صغيرة كزبرة و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح حسب الرغبة وزيت للقلي.
- للدقة: 1/2 كوب ثوم مفروم 1/4 كوب عصير ليمون و1/4 كوب خل و1 ملعقة كبيرة كمون و1 ملعقة كبيرة كزبرة وملح حسب الرغبة وزيت للقلي.
طريقة تحضير الكشري المصري
تحضير المكرونة: اسلقي المكرونة حتى تصبح ناعمة، ثم قلّبيها في الزيت حتى تحمر.
. تحضير الأرز: اسلقي الأرز والعدس حتى ينضجان، ثم صفّيهما من الماء.
. تحضير الحمص: اسلقي الحمص، قلّبي البصل والثوم في الزيت، ثم أضيفي الحمص المسلوق والتوابل.
تحضير البصل المقلي: قلّبي البصل في الزيت حتى يحمر.
. تحضير صلصة الطماطم: قلّبي البصل والثوم في الزيت، ثم أضيفي الطماطم والتوابل واتركيها على نار هادئة.
تحضير الدقة: اطحني الثوم والتوابل في محضرة الطعام.
. تجميع الكشري: ضعي المكرونة، الأرز، العدس، الحمص، والبصل المقلي في طبق كبير، ثم صبّي صلصة الطماطم فوقها وزّنيها بالدقة.
انضموا لقناة متن الإخبارية علي تيليجرام وتابعوا اهم الاخبار في الوقت المناسب.. اضغط هنا https://t.me/matnnews1
