فوائد الزبيب الأسود.. 6 منافع مذهلة تعرفي عليها قبل حلول شهر رمضان

فوائد الزبيب الأسود، هو ما نوضحه لكم قبل حلول شهر رمضان المبارك، فالزبيب من الفواكه المجففة التي يحب الكثيرون إضافتها على الحلويات الرمضانية، حيث يحتوي الزبيب على أعلى تركيز من البوليفينول، وهي مركبات مفيدة ذات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وفي هذا التقرير نرصد لكم فوائد الزبيب للرجل والمرأة.

فوائد الزبيب الأسود

قبل التطرق إلى فوائد الزبيب الأسود، يجب التنويه بأن الزبيب يُصنع عادةً من عنب تومسون الخالي من البذور، وهو حلو المذاق بطبيعته لأنه يحتوي على أكثر من 50% من الفركتوز والجلوكوز، ولكن وعلى الرغم من حلاوته، فإن الزبيب لن يرفع بالضرورة نسبة السكر في الدم، ويرجع هذا إلى محتواه العالي من الألياف، التي تساعد على إبطاء هضم السكريات، كما يتمتع الزبيب بفوائد عديدة لصحة الأمعاء ويحتوي على عناصر غذائية تدعم صحة العظام والقلب، وغيرها من فوائد الزبيب الأسود التي نوضحها كالتالي:

يحتوي على مضادات الأكسدة

يحتل الزبيب مرتبة عالية بين الفواكه المجففة ذات الإمكانات الكبيرة المضادة للأكسدة بسبب محتواه الغني من البوليفينول، وتعمل مضادات الأكسدة على تعويض المركبات الضارة التي تسمى الجذور الحرة، فعندما تتراكم الجذور الحرة، فإنها تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي، وهي الحالة التي تسبب تلف الخلايا والمرض، كما يتميز الريسفيراترول، وهو نوع من البوليفينول ومضادات الأكسدة، بفوائده في حماية القلب.

يوفر مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية

تعتبر الفواكه المجففة، بما في ذلك الزبيب، مصادر ممتازة للألياف الغذائية، حيث يوفر الزبيب 4.5 جرامًا من الألياف لكل 100 جرام، وهو ما يمثل حوالي 16% من القيمة اليومية الموصي بها، والألياف الغذائية ضرورية لإدارة الكوليسترول ومستويات السكر الصحية في الدم، كما أنها تدعم صحة الأمعاء، مع العلم يحتوي الزبيب على الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، حيث تساعد الألياف القابلة للذوبان على تنظيم نسبة السكر في الدم والكوليسترول، بينما تضيف الألياف غير القابلة للذوبان حجمًا إلى البراز وتعزز انتظام خروجه.

يعمل كمضاد حيوي

من فوائد الزبيب الأسود أيضا، أنه يحتوي على ألياف معينة قد تعزز صحة ميكروبيوم الأمعاء، ففي أثناء عملية التجفيف، يتم تحويل بعض سكريات العنب إلى فروكتانات، وهو نوع من الألياف ذات خصائص البريبايوتيك، حيث تعزز البريبايوتيك نمو بكتيريا الأمعاء الصحية، ويحتوي الزبيب على ما يصل إلى 8% من هذه الفروكتانات المفيدة، وقد أظهرت دراسة أجريت على بالغين أصحاء تناولوا ثلاث حصص من الزبيب يوميًا زيادة في البكتيريا المعوية المفيدة، والتي ترتبط بتحسين صحة القولون.

يحسن نسبة السكر في الدم

يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من الفركتوز، وهو نوع من السكر ذو مؤشر جلايسيمي منخفض، ومن غير المرجح أن تتسبب الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض في ارتفاع مستويات السكر في الدم، كما تشير الأبحاث إلى أن استهلاك الفركتوز باعتدال قد يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم، وعلى الرغم من أن الزبيب يحتوي على الجلوكوز، الذي يمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم، إلا أنه أيضًا مصدر جيد للألياف الغذائية التي تمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل حاد.

يحمي صحة القلب

يساعد تناول الزبيب الأسود على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يمكن للألياف الغذائية الموجودة فيه أن تقلل مستويات الكوليسترول منخفض الكثافة والمعروف أيضًا باسم "الكوليسترول السيئ"، كما أن الزبيب غني بالبوليفينول، والذي يمكن أن يؤثر على امتصاص الكوليسترول ويساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية، وتشير الأبحاث إلى أن البوليفينول الموجود في الزبيب قد يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم.

يدعم صحة العظام

يحتوي الزبيب على كميات صغيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ك، وهي العناصر الغذائية التي تدعم صحة العظام، كما تحتوي الفاكهة المجففة أيضًا على كمية كبيرة من معدن البورون: 2200 ميكروجرام، أو حوالي 2.2 جرام، لكل 100 جرام، والجرعة الموصي بها من البورون للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهشاشة العظام هي 3 جرام، وتشمل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الفواكه المجففة والتي تساهم في صحة العظام البوتاسيوم والنحاس.