طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى.. حلوى العيد الفاخرة بخطوات سهلة
نقدم طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى، فمع اقتراب الأعياد والمناسبات السعيدة، تبدأ الأسر في إعداد أشهى الحلويات، ويعتبر البيتي فور المحشي بالمربى من أكثر الأصناف شهرةً على موائد العيد، حيث يتميز بمذاقه الناعم وقوامه الهش، فما هي طريقة تحضيره في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة؟
طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى
تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى، وهو من الحلويات التقليدية التي تضفي أجواءً مميزة في العيد، فهو يجمع بين النكهة الرائعة والمظهر الأنيق.
مقادير عمل البيتي فور المحشي بالمربى
وعن مقادير عمل البيتي فور المحشي بالمربى فهي كالتالي:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ½ كوب سكر بودرة.
- 1 كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 بيضة كبيرة.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- مربى المشمش أو الفراولة للحشو.
- شوكولاتة مذابة ومكسرات مجروشة للتزيين.
طريقة تحضير البيتي فور المحشي بالمربى
- وعن تحضير مقادير عمل البيتي فور المحشي بالمربى فهي كالتالي:
- في وعاء عميق، تخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح القوام كريمي خفيف.
- ثم اضافة البيض والفانيليا، مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- وبعد ذلك ينخل الدقيق مع البيكنج بودر، ثم يضاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة متماسكة.
- وبعد ذلك توضع العجينة في كيس حلواني أو تفرد وتقطع باستخدام قوالب البيتي فور.
- ثم ترص في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة ثم تبدأ مرحلة تسوية البيتي فور.
- وبعد ذلك يتم تسوية البيتي فور في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا، ثم يترك ليبرد تمامًا قبل الحشو.
حشو وتزيين البيتي فور
- تدهن قطعة من البيتي فور بالمربى، ثم تغطى بقطعة أخرى بنفس الحجم.
- ويمكن غمس الأطراف في الشوكولاتة المذابة وتزيينها بالمكسرات المجروشة لمزيد من الطعم اللذيذ.
نصائح لنجاح البيتي فور
ومن أجل نجاح البيتي فور يمكن الالتزام بالنصائح التالية:
- لا تفرطي في عجن العجينة حتى لا يصبح البيتي فور صلبا.
- ويجب أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لضمان نعومة العجينة.
- ويفضل استخدام مربى ناعمة دون قطع فاكهة لضمان التصاق القطع بسهولة.
