قبل الكريسماس.. طريقة عمل الديك الرومي زى المطاعم
مع اقتراب رأس السنة الميلادية 2023.. يبحث الكثير عن طريقة عمل الديك الرومي زى المطاعم، فهي أحد الوجبات الشهية التي تزين سفرة رأس السنة "الكريسماس"، وتكون الطبق الرئيسي، حيث يصل وزن الديك الرومي نحو 9 كيلو، وهناك من يقوم بشراء الـ 6 كيلو، ويقدم بجانبه الخضار المشكل.
طريقة عمل الديك الرومي زى المطاعم
وفي التقرير التالي سوف نعرض طريقة عمل الديك الرومي زى المطاعم، وفقا لوصفة الشيف مروة مهني، التي تقدم برنامج طبخ "طعم ولون" على قناة " CBC سفرة"، حيث تتميز أنها لها العديد من المتابعين، الذين يقدمون وصفات طعام رائعة.
طريقة عمل الديك الرومي مثل المطاعم في الفرن
والآن نقدم طريقة عمل الديك الرومي مثل المطاعم في الفرن، والتي تتضمن على العديد من المكونات التي تتوافر في الأسواق، حيث يحتاج الديك الرومي وقت طويل من أجل إزالة الزفارة، حيث يصل فترة النقع لمدة 24 ساعة، وسوف نقدم فيما يلي مقادير عمل الديك الرومي.
- ديك رومي وزن من 6 إلى 8 كيلو.
- وكذلك كيلو من عصير البرتقال
- وأيضا 3 أعواد من القرفة.
- وأيضا 3 حبات من القرنفل.
- وكذلك 3 معالق كبيرة من الملح
- بالإضافة إلى ملعقة من الروز ماري الجاف.
- وأيضا ملعقة من الزعتر الجاف
- مع نصف كوب من بشر الليمون
- وأيضا ربع كوب من بشر البرتقال
- وأيضا كيلو إلا ربع من الزبدة
- بالإضافة إلى 2 ملعقة روز ماري طازج مفروم
- وكذلك 2 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم.
- بالإضافة إلى 2 كوب عصير ليمون
- وأيضا 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- وكذلك 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ونصف كيلو من البصل الشرائح
- وكذلك نصف كيلو من الجزر.
- وأيضا حزمة من الكرفس
- وأيضا حزمة من الزعتر
- بالإضافة إلى حزمة من الروز ماري.
خطوات تحضير الديك الرومي في الفرن
وسوف نعرض فيما يلي خطوات تحضير الديك الرومي في الفرن، والتي تحتاج أولا غسل الديك الرومي جيدا، ثم تركه في التبيلة لمدة 24 ساعة في الثلاجة، ليتم طهي في اليوم الثاني، وإليكم خطوات عمل الديك الرومي في الفرن.
- تتضمن الخطوة الأولى وضع في وعاء كبير يستوعب الديك الرومي، عصير البرتقال مع عصير الليمون، وأيضا قشر البرتقال والليمون، وكذلك كافة أنواع البهارات والتوابل والخضرة التي ذكرنها في المقادير، ليتم وضع فيها الديك الرومي وتركة لمدة ليلة كاملة.
- وفي الخطوة الثانية يتم عمل تتبيلة الديك الرومي التي تتضمن على وضع الزبدة مع الزعتر والروز ماري وأيضا التوابل وخلطهم جيدا، ويوضع تحت جلد الديك الرومي.
- وعن الخطوة الثالثة يتم وضع الخضروات من جزر وبصل وكرفس وأيضا روز ماري في أرضية الديك الرومي، ثم يوضع الديك الرومي في الصينية ويدخل الفرن لمدة تصل إلى 4 ساعات حتى يصبح الديك الرومي ناضج.
- وبعدما تتأكد من تسوية الديك الرومي يتم وضع صوص من الزبدة والليمون على الديك الرومي، وتركه في الفرن لمدة 15 دقيقة، ليكون بعد ذلك جاهز للتقديم.. وبألف هنا وشفا.
