طريقة عمل الديك الرومي المحشي.. بجانب الخضار السوتية
مع بداية أعياد الكريسماس.. سوف نقدم طريقة عمل الديك الرومي المحشي، فهو أحد الوجبات الرئيسية التي توجد في رأس السنة الميلادية 2023، وأيضا يقوم بتناولها العائلات يوم 7 يناير، ففي هذا اليوم يحتفل المسيحين بمولد سيدنا عيسى عليه السلام.
طريقة عمل الديك الرومي المحشي
وسوف نعرض في التقرير التالي طريقة عمل الديك الرومي المحشي، فهو أحد اللحوم البيضاء التي يعشقها الكثير، كما أنه لا يتضمن على نسبة دهون مرتفعة، لذا فهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنه مفيد لمرضى السكر والقلب، ولا يوجد منه قلق عند تناوله.
مقادير عمل الديك الرومي المحشي
وتتضمن مقادير عمل الديك الرومي المحشي، على العديد من المكونات، علما أن وزن الديك الرومي لا يفضل أن يكون أقل من 6 كيلو، فهو يكون الأنسب في الحفلات والمناسبات وأعياد الميلاد، حيث يتم تناوله بجانبه أرز بالخلطة، وخضار سوتية، وسوف نعرض الآن مكونات عمل الديك الرومي:
- ديك رومي وزن يصل إلى 6 إلى 9 كيلو
- وأيضا 2 بصلة كبيرة
- بالإضافة إلى رأس ثوم مفرومة
- وكذلك نصف كوب من الزيت
- بالإضافة إلى ربع كوب من الخل
- وأيضا 4 معالق من الصويا صوص
- بالإضافة إلى 4 معالق من السكر
- وأيضا 3 معالق زبدة طرية
- وكذلك 2 ليمونة كبيرة
- بالإضافة إلى وضع 2 ملعقة من بهارات الدجاج الرومي
- مع ملعقة كبيرة من الملح
- وأيضا فلفل أبيض
- وكذلك ملعقة من القرفة
- مع إضافة ملعقة من القرنفل
- وكذلك ملعقة من الزعتر
- بالإضافة إلى ملعقة من الريحان
- وكذلك ملعقة من الأوريجانو
- مع ملعقة من ورق اللورا
- وأيضا ملعقة من الحبهان
- وكذلك ملعقة من الكزبرة
مكونات خلطة حشو الأرز بالكبد والمكسرات
وتتضمن مكونات خلطة حشو الأرز بالكبد والمكسرات، العديد من المكونات التي يجب شرائها، وعادة ما تكون:
- كيلو من الأرز
- وأيضا كيلو من الكبد والقوانص مسلوقة
- بالإضافة إلى نصف كيلو من البصل
- بالإضافة إلى رأس ثوم
- مع حزمة من الكرفس
- وأيضا كوب من اللوز
- وأيضا كوب من الزبيب
- و2 ملعقة من السكر
- بالإضافة إلى 2 ملعقة من الزبدة
- بالإضافة إلى ملعقة خل كبيرة
- وأيضا ملعقة من القرفة.
- وكذلك ملعقة من القرنفل
- وأيضا ملعقة من الحبهان.
طريقة عمل الديك الرومى المحشى بالرز
وسوف نعرض بشكل مفصل طريقة عمل الديك الرومى المحشى بالرز، والذي يتضمن العديد من الخطوات، علما أن فترة تسوية الديك الرومي تستغرق فترة كبيرة.
- تتضمن الخطوة الأولى غسل الديك الرومي بالملح والليمون والدقيق.
- أما الخطوة الثانية تتضمن ضرب الزبدة مع البهارات ووضعه ما بين جلد الديك الرومي، ودهان الديك من الخارج بشكل جيد، ويترك في الخارج لمدة ساعة، ثم يدخل الثلاجة لمدة يوم.
- وفي الخطوة الثالثة يتم إخراج الديك الرومي من الثلاجة وتركه لمدة ساعة قبل الحشو.
طريقة عمل حشو الديك الرومي بالأرز
وعن طريقة عمل حشو الديك الرومي بالأرز، فهي تتضمن العديد من المكونات التي سوف نرصدها في التقرير التالي بشكل مفصل:
- يتم وضع الزيت على النار مع الأرز، ويضاف إليها البهارات.
- ويضاف الماء المغلي إلى الأرز ويغطي، ويترك على نار هادئة.
- وبعد ذلك يتم تحمير البصل مع الثوم والزبدة والزيت، ويترك على النار حتى يصبح اللون ذهبي فاتح، ويضاف الكبدة إلى البصل مع وضع البهارات والملح والفلفل الأبيض.
بعد ذلك يتم وضع هذه المكونات إلى الأرز وتركها إلى أن تنضج، بحيث يوضع بعد ذلك داخل الديك الرومي، ومن ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة 190 درجة، لمدة 4 ساعات حتى ينضج.
