طريقة عمل الكعك المنزلي.. اتقنى فن الصنعة مثل المحلات
طريقة عمل الكعك المنزلي.. يقترب شهر رمضان من نهايته، وتزدحم تلك الايام بمتطلبات العيد والنى ياتى ابرزها الكعك والبسكويت، ويستعد سباق ربات البيوت داخل المطبخ للتفكير في طرق ووصفات اعداد كعك العيد المنزلى بمقادير مضبوطة، وتبحث السيدات اللاتى يرغبن فى صناعة الكعك المنزلي عن أفضل طريقة لنجاح طريقة الصنع بحيث تخرج المقادير بطعم رائع وقوام متماسك، بلا اى اهدار للمكونات أو للوقت والجهد.
طريقة عمل الكعك المنزلي
طريقة عمل الكعك المنزلي.. ومع الرغبة فى الحصول على مكونات طازجة، نظيفة وطعم شهي، تلجأ السيدات إلى صناعة كعك العيد فى المنزل، حيث إنه يعد أطعم وأشهى، ومعلوم المكونات، ومن أبسط الأنواع التى تحب السيدات صناعتها فى المنزل، هى كعك العيد السادة أو المحشو، ولكن تشكو بعض ربات البيوت إنه لا يخرج بالشكل المطلوب مثل المحلات، ولهذا نقدم لك فى السطور التالية سر الصناعة الاحترافية لكعك العيد المنزلي.
مكونات عمل الكعك المنزلي
- 5 أكواب من الدقيق
- وأيضا كوب لبن حليب
- بالإضافة إلى نصف كيلو سمن أو زبدة
- وأيضا نصف كوب سكر بودرة
- كما يتم وضع ملعقة صغيرة خميرة فورية
- وكذلك ملعقة صغيرة بكينج بودر
- ورشة من ريحة الكعك
- وكذلك سمسم
- وأيضا رشة من الملح
طريقة تحضير الكعك المنزلي
- تتضمن الخطوة الأولى قدح السمن.
- على أن يضاف في الخطوة الثانية السمن إلى الدقيق والبيكنج بودر، والملح وريحة الكحك والسمسم، على أن يكون التقليب بملعقة خشبية، حتى تحصل على العجين المظبوط.
- وعن الخطوة الثالثة يتم إذابة الخميرة والسكر فى نصف كوب لبن دافئ على أن تترك لمدة عشر دقائق حتى تتخمر.
- وعن الخطوة الرابعة يضاف خليط الخميرة إلى العجينة مع التقليب المستمر، ثم يترك ليرتاح في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
- وفي الخطوة الخامسة يتم عمل كرات من الكعك، على أن يوضع الحشو بداخلها.
- أما عن الخطوة السادسة يتم تشكيل الكعك بواسطة القطع البلاستيكية.
- وفي الخطوة السابع يتم دهان الصاج ووضع فيه قطع الكعك ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
- وبعد ذلك نترك الكحك ليبرد، ثم يُرص فى طبق تقديم ويُرش عليه سكر بودرة أو يقدم دون سكر بودرة حسب الرغبة، إلى جوار كوب الشاى باللبن صباح يوم العيد.
