أغذية تعوض نقص فيتامين ب 12
أغذية تعوض نقص فيتامين ب 12.. فيتامين ب 12 مكون ضروري للحفاظ على صحة الأنسجة العصبية، ووظائف المخ، وخلايا الدم الحمراء، ويمكن أن يؤدي نقصه إلى مشكلات عصبية لذلك يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 ضمن نظام غذائي صحي، ومتوازن.
أغذية تعوض نقص فيتامين ب 12
أغذية تعوض نقص فيتامين ب 12.. ويقول الأطباء إن فيتامين ب 12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يحتاج إليه جسم الإنسان لتكوين خلايا الدم الحمراء، والأعصاب، والحمض النووي، والقيام بوظائف أخرى حيوية في الجسم، وتشمل الأعراض الأولية لنقص فيتامين ب 12 الدوار، والتعب، وإذا استمر الشخص دون علاج يؤدي النقص إلى تفاقم فقر الدم، وتلف الجهاز العصبي، ومشكلات صحية أخرى، ومن المهم حصول الشخص البالغ على 2.4 ميكروجرام في اليوم من فيتامين ب 12 لكن لا يستطيع الجسم صنعها لذلك يجب الحصول عليها من الطعام أو المكملات الغذائية حيث يوجد فيتامين ب 12 في بعض الأطعمة أبرزها اللحوم، والأسماك، ومنتجات الألبان، والبيض بينما الخضراوات وحدها لا تعد مصدرًا كافيًا لفيتامين ب 12.
ما مصادر أغذية فيتامين ب 12؟
وهناك العديد من المنتجات الحيوانية بما في ذلك الأسماك، واللحوم، والبيض، ومنتجات الألبان تعد مصدرًا غنيًا بفيتامين ب 12 حيث تحتوي الأطعمة التالية على أعلى نسبة من فيتامين ب 12 ومنها:
الحليب
اللبن الزبادي
البيض
صدور الدجاج
سمك السلمون
اللحم
الكبد.
ما فوائد تناول أغذية غنية بفيتامين ب 12؟
وعندما تكون مستويات فيتامين ب 12 منخفضة جدًا يتأثر تكوين خلايا الدم الحمراء فى الدم ما يؤدي إلى فقر الدم، لذلك يجب تناول أطعمة غنية بفيتامين ب 12 بانتظام حيث يعمل النظام الغذائي الغني بفيتامين ب 12 على التالى:
- تكوين خلايا الدم الحمراء، والوقاية من فقر الدم.
- الوقاية من هشاشة العظام.
- تحسين المزاج، وتقليل أعراض الاكتئاب.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تقوية صحة الجلد، والأظافر، والشعر.
- الحماية من فقدان الذاكرة، ومنع ضمور الدماغ خاصة لدى كبار السن.
- زيادة الطاقة والنشاط حيث يعد الإرهاق أو التعب من المؤشرات المبكرة لنقص فيتامين ب 12.
- تقليل فرص الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو فقدان بصري يؤثر في الرؤية المركزية.
- منع التشوهات الخلقية للجنين.
