طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل.. مذاق فاخر بخطوات بسيطة

طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل.. تُعد شوربة السي فود واحدة من أشهى وأفخم الأطباق البحرية التي يُقبل عليها عشاق المأكولات البحرية، نظرًا لما تتمتع به من نكهة غنية ومزيج رائع من المكونات الصحية. 

طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل

وتحتوي شوربة السي فود على مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الغنية بالبروتينات، والأوميجا 3، والمعادن التي تعزز صحة القلب والمناعة.

مكونات تحضير شوربة السي فود في المنزل

• 500 جرام من المأكولات البحرية المشكلة (روبيان، وكاليماري، وفيليه سمك، وبلح البحر).
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 جزرة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 عود كرفس مفروم.
• 1 حبة طماطم مبشورة.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 4 أكواب من مرق السمك أو الماء.
• 1 كوب من الحليب أو كريمة الطبخ (حسب الرغبة).
• 1 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الذوق).
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• رشة من الفلفل الحار (اختياري).
• عصير نصف ليمونة.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير شوربة السي فود في المنزل

• يُغسل الروبيان وباقي المكونات البحرية جيدًا بالماء والليمون، ثم تُصفى وتُترك جانبًا.
• وفي قدر عميق، يسخن زيت الزيتون أو الزبدة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يذبل.
• يثم ُضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته الزكية.
• ويُضاف الجزر والكرفس ويُترك الخليط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضروات.
• ثم تُضاف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم إلى القدر، ثم تُتبل بالملح، الفلفل، البابريكا، والزعتر.
• يُترك المزيج لينضج لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
• ويُضاف مرق السمك أو الماء إلى القدر ويُترك حتى يبدأ بالغليان.
• ثم تُضاف المأكولات البحرية وتُترك لتنضج لمدة 10 دقائق فقط حتى تصبح طرية ولا تفقد قوامها.
• ويُضاف الحليب أو كريمة الطبخ في الخطوة الأخيرة للحصول على قوام كريمي غني.

تقديم شوربة السي فود في المنزل

• تُرفع شوربة السي فود عن النار، يُضاف عصير الليمون ويُزين بالبقدونس المفروم.
• تُقدم ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض.

نصائح لشوربة سي فود رائعة 

يُفضل استخدام المأكولات البحرية الطازجة للحصول على أفضل نكهة.

يمكن إضافة صوص الصويا أو رشة من الفلفل الحار لمنح الشوربة نكهة مميزة.

عدم المبالغة في طهي المأكولات البحرية لتجنب أن تصبح قاسية.