طريقة عمل البان كيك.. وجبة خفيفة بمذاق شهي وتحضير سريع
طريقة عمل البان كيك.. يعد البان كيك من أشهر الأطباق الغربية التي انتشرت عالميًا بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها فهي وجبة خفيفة يمكن تناولها على الإفطار أو كتحلية، وتتميز بإمكانية تحضيرها بنكهات متنوعة حسب الرغبة.
طريقة عمل البان كيك
ويعتبر البان كيك خيارًا رائعًا لمن يبحث عن وجبة إفطار سريعة ومغذية، إذ يمكن تحضيره بسهولة وتخصيصه وفق الذوق الشخصي وفي هذا التقرير، نقدم طريقة عمل البان كيك التقليدي بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات عمل البان كيك
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا (اختياري)
- رشة ملح.
- 1 كوب حليب.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير البان كيك
في وعاء عميق، يخلط الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح جيدًا.
وفي وعاء آخر، يخفق البيض مع الحليب والفانيليا والزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات.
ثم يضاف الخليط السائل إلى المكونات الجافة ويقلب برفق باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تتكون عجينة متجانسة دون تكتلات.
ثم تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ويدهن سطحها بقليل من الزبدة أو الزيت.
ثم يسكب مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة، ويترك حتى تبدأ الفقاعات في الظهور على السطح، ثم يقلب البان كيك على الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبي اللون.
وتُكرر العملية مع بقية العجينة حتى تنتهي الكمية.
طريقة تقديم البان كيك
ويمكن تقديم البان كيك مع العسل.
ثم يزين بشرائح الفواكه مثل الفراولة والموز والتوت أو الاناناس.
وتضاف الشوكولاتة السائلة أو زبدة الفول السوداني إلى البان كيك لمنحها نكهة غنية.
نصائح للحصول على بان كيك مثالي
وهناك نصائح للحصول على بان كيك مثالي كالتالى:
لا تبالغى في خلط العجينة حتى لا يصبح البان كيك قاسيًا.
استخدمي مقلاة غير لاصقة لضمان عدم التصاق العجين.
يمكن استبدال الحليب بالحليب النباتي.
