طريقة عمل كيك التيرامسيو
طريقة عمل كيك التيرامسيو.. يعتبر كيك التيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية التي حظيت بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم ويتميز بمذاقه الغني، وقوامه الناعم، ويجمع بين نكهات القهوة والشوكولاتة والكراميل بطريقة فريدة.
طريقة عمل كيك التيرامسيو
ويُعد التيراميسو من الحلويات المفضلة للكثيرين، خاصة في المناسبات الخاصة والاحتفالات، حيث يقدم تجربة لذيذة تجمع بين الحلاوة والمرارة في تناغم مثالي وفي هذا التقرير، سنتعرف على طريقة تحضير كيك التيراميسو في المنزل بمكونات بسيطة، مع بعض النصائح للحصول على أفضل نتيجة.
المكونات الأساسية لعمل كيك التيراميسو
ولتحضير كيك التيراميسو، نحتاج إلى مجموعة من المكونات التي تتوفر بسهولة في الاسواق، وهي كالتالي:
- 4 بيضات
- 100 جرام من السكر
- 200 جرام من الكريمة الطازجة
- 250 جرام من جبن الماسكاربوني
- 100 مل من القهوة المثلجة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 عبوة من بسكويت السافوياردي
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة
- 2 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المبشورة
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، يتم خفق البيض مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا ويفضل استخدام الخفاقة الكهربائية للحصول على أفضل نتيجة.
وفي وعاء آخر، امزجي جبن الماسكاربوني مع الكريمة الطازجة والفانيليا واستخدمي ملعقة كبيرة أو خفاقة يدوية لتقليب المكونات حتى يتجانس الخليط.
وبعد أن يصبح مزيج البيض والسكر خفيفًا وكريميًا، امزجيه برفق مع مزيج الماسكاربوني والكريمة وتأكدي من تحريك المكونات بلطف حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
وفي وعاء عميق، ضعي القهوة المثلجة ويمكنك إضافة القليل من السكر حسب الذوق لتغطيس البسكويت فيها وتأكدي أن القهوة ليست ساخنة جدًا حتى لا يتكسر البسكويت عند غمسه.
ثم قومي بغمس بسكويت السافوياردي في القهوة المثلجة بسرعة، ثم رتبي طبقة من البسكويت المغمس في قاع طبق التقديم.
وغطي البسكويت بطبقة من خليط الكريمة، ثم ضعي طبقة أخرى من البسكويت المغمس في القهوة.
وكرري هذه الخطوات حتى تنتهي المكونات، مع التأكد من توزيع الكريمة بالتساوي على كل طبقة.
وبعد الانتهاء من ترتيب طبقات كيك التيراميسو، غطيه بورق بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على طعم أفضل.
وعند التقديم، رشي الكاكاو البودرة والشوكولاتة المبشورة على وجه الكيك لإضفاء نكهة مميزة وجمالية.
